豇豆補腎的做法大全 豇豆這麼吃可以補腎
豇豆是豆類食物中的一種,更是我們餐桌上常常出現的菜式,但是你知道嗎,其實豇豆有很高的營養價值,豇豆含有豐富的蛋白質、維生素和人體所需的微量元素等。常常吃豇豆還可以清熱利尿。補腎養生,那麼豇豆補腎應該怎麼吃呢?
一: 豇豆介紹
1: 豇豆的功效又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數,婦女白帶,食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載:“豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓。”《四川中藥志》也說它能“滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛遺精。”
2: 豇豆營養價值:豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
3: 豇豆食用人群:一般人群均可食用。1. 尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;2. 但氣滯便結者應慎食豇豆。
二: 豇豆補腎做法
1: 涼拌豇豆角做法:1、豇豆洗淨切成段2、在開水中焯熟後待涼備用3、將蒜拍碎備用4、在豇豆中撒入適當的鹽、白糖、生抽醬油、少許醋、加入蒜後攪拌均勻即可。
2: 炒豇豆做法如下:1、把豇豆洗乾淨後,摘成段狀備用。2、拍扁兩個大蒜,下油鍋,炒出香味後,下豇豆。煸炒片刻後,加少許清水(或高湯),最後加味精、鹽即可出鍋。
3: 蒜泥豇豆:①把豇豆洗淨切段,用開水焯熟過涼。②大蒜去皮搗成泥狀,芝麻醬用水澥開,加入醬油、鹽、味精、香油與蒜泥,調兌均勻,澆在豇豆上即可。
三: 其實豇豆除了好吃之外還有一定的養生價值。因為豇豆本身就有養胃益氣補腎的功效,除此之外,豇豆還有解毒之功效。生活中必要的時候還可以用豇豆來治療尿路疾病,同時它還具有潤腸通便的作用。
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