吃豇豆好嗎?豇豆的營養價值、功效與作用
豇豆含有豐富的營養元素如蛋白質,維生素,礦物質,煙酸,碳水化合物等等,可以促進排便排毒,滋潤腸胃,促進消化,養腎益脾,促進糖代謝等等,因其豐富的營養及功效深受消費者青睞。
吃豇豆好嗎?豇豆的營養價值、功效與作用
豇豆的介紹
豇豆,屬於豆科,又名角豆,姜豆,帶豆等等,種類有兩種,即長豇豆和飯豆。豇豆外形扁圓,長度較長。豇豆生性喜高溫,抗熱性較強,但是不耐霜凍,對光照沒有高要求,喜排水性良好,疏鬆的土壤,所以在南方,春夏秋季均可種植豇豆。在全球,豇豆一般種植於熱帶地區或者亞熱帶地區。豇豆性溫而平,味甘,吃豇豆可以養胃益脾。豇豆含有的蛋白質屬於植物蛋白,是優質蛋白的一類,吃豇豆,補充優質蛋白,易於消化吸收,還可有效充飢。豇豆還含有豐富的維生素,無機鹽,膳食纖維等等營養元素,吃豇豆,可以補充營養元素,強身健體。
豇豆的營養價值
豇豆含有豐富的營養元素如優質蛋白,維生素,無機鹽,纖維素,煙酸等等,吃豇豆可以補充營養,補充精力,強身健體,增強抵抗力。據測定,豇豆含有多種維生素,如維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素C等等,吃豇豆可以補充維生素,促進新陳代謝,明目養眼,促進腸胃蠕動,增進食慾,養胃益脾等等。
另外,豇豆含有的蛋白質屬於植物蛋白,是優質蛋白的一類,便於消化和吸收,還可提高人體免疫力,增強抵抗力。
豇豆含有的營養元素很豐富,每100克豇豆就含有以下多種營養元素:
豇豆的功效與作用
豇豆具有豐富的功效,如促進減肥,健脾開胃,降低血糖等等。
1、促進減肥。豇豆含有豐富的維生素,膳食纖維和鉀元素,吃豇豆,補充這些營養元素,可以促進腸胃蠕動,滋潤腸胃,促進排毒排便,利尿祛溼,可以促進減肥,適合肥胖患者食用。
2、健脾開胃。豇豆含有豐富的維生素,膳食纖維,吃豇豆,可以促進消化,促進排毒排便,改善胃口,增進食慾,健脾開胃。
3、降低血糖。豇豆含有豐富的磷脂,吃豇豆補充磷脂,可以促進胰島素分泌,促進糖代謝,降低血糖,適合糖尿病患者食用。
豇豆的適用人群
豇豆一般人均可食用。豇豆含有豐富的營養元素,吃豇豆可以補充營養,強身健體,增強抵抗力。特殊人群如老人,寶寶,產婦,孕婦等都可食用豇豆。
1、適合肥胖患者食用。豇豆含有豐富的維生素,膳食纖維和鉀元素,吃豇豆,補充這些營養元素,可以促進腸胃蠕動,滋潤腸胃,促進排毒排便,利尿祛溼,可以促進減肥,適合肥胖患者食用。
2、適合糖尿病患者食用。豇豆含有豐富的磷脂,吃豇豆補充磷脂,可以促進胰島素分泌,促進糖代謝,降低血糖,適合糖尿病患者食用。
豇豆的食用禁忌
容易腹脹者則不宜食用豇豆,豇豆纖維素豐富,入食容易引起膨脹,容易腹脹者食用豇豆容易導致更嚴重的腹脹症狀。
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