胖哥倆肉蟹煲死蟹當活蟹賣怎麼回事 胖哥倆為什麼會出名
每隔一段時間就會出現食品安全的問題,近期胖哥倆大量使用過期食材上熱搜,讓很多人都很詫異,畢竟這麼大連鎖店,竟如此黑心,直接用隔夜蟹、過期或變質的土豆進行簡單加工後就給顧客使用,大家要知道螃蟹隔夜後會有很多細菌和寄生蟲,吃了對身體有極大的危害。下面,我們來看看本站帶來的相關介紹吧!
全文目錄
1、胖哥倆肉蟹煲死蟹當活蟹賣怎麼回事
2、胖哥倆為什麼會出名
3、如何看待胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材
胖哥倆肉蟹煲死蟹當活蟹賣怎麼回事
“食材都是當天加工,保證新鮮和口感。”這是胖哥倆門店員工常掛在嘴邊的話。然而,記者近日調查發現,火爆背後,這家餐廳的食材問題也常常被食客投訴。
6月底開始,記者先後臥底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店,揭露“食材新鮮”背後的種種亂象:承諾現殺的活蟹,其實是前一天已經宰殺好的“隔夜蟹”;過期、變質的土豆簡單加工後繼續送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使變味兒也會留到第二天繼續賣。
胖哥倆為什麼會出名
在2008年,兩個胖胖的醫生,開了一家胖哥倆肉蟹煲,這兩個醫生分別是張靈瀚和陳炳斐。自此,嘉興市海鹽縣非常有名的胖哥倆肉蟹煲成為了老百姓青睞的美食,而且食物味道不錯售價也不貴。
胖哥倆一個肉蟹煲淨利潤是在10元左右,按照每天200桌來計算,一日淨利潤2000元左右,門店400家,初步預計,胖哥倆一年收入上億元。目前,胖哥倆在業內名氣高,所以迎來的客流量也就更大。
如何看待胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材
餐飲店的食材為什麼做不到新鮮兩個字呢?隔夜的海鮮你冒充立點立殺的新鮮海鮮,就更離譜了!希望有關部門嚴懲,牢抓食品安全!
因為螃蟹屬於高蛋白質的食物,而且在放置隔夜之後,很有可能會產生一種物質,叫做蛋白降解物。從而使螃蟹中沒有完全被殺死的寄生蟲和細菌再生,會產生對身體有害的物質。
如果產生的有害物質較多,很可能會造成患者出現腸胃不適反應,比較明顯的就是出現腹瀉,還有可能會出現嘔吐,對於腸胃造成明顯損傷。
所以,不建議吃隔夜放置的食物,特別是隔夜的海鮮食物。
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