冷凍螃蟹怎麼看新不新鮮?蟹黃在螃蟹的什麼部位?
秋季是河蟹大量供應的季節,河蟹味美,營養豐富,含有大量蛋白質及鈣、鋅,還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質細嫩,味道鮮美,是人們喜食佳品。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、冷凍螃蟹怎麼看新不新鮮?
2、蟹黃在螃蟹的什麼部位?
3、孕期吃螃蟹會流產嗎
冷凍螃蟹怎麼看新不新鮮?
1、看色澤
一般死螃蟹煮熟後背部是暗紅色,腹部是灰白的,而新鮮的則是鮮紅色的,腹部亮白。
2、嘗味道
死螃蟹煮熟後,大多會有種不同於海腥味的臭味或氨味,而新鮮螃蟹煮熟後則沒有。
3、測硬度
新鮮螃蟹煮熟後殼很硬,大力用手壓也不會凹,死螃蟹殼就比較軟,用手一按就能按下去。
4、品口感
新鮮螃蟹煮熟後蟹肉口感鮮嫩,柔軟;而死螃蟹肉是鬆散、軟爛、沒有彈性,還可能帶有苦味。
蟹黃在螃蟹的什麼部位?
蟹黃是存在於母蟹體內的,在掰開蟹外殼之後,就能看見蟹殼部分靠近嘴部的位置有黃色的蟹黃,蟹身體那一部分的蟹黃存在於左右兩半蟹體的中間,這就是蟹黃存在的位置了。
孕期吃螃蟹會流產嗎
朝陽區李女士:我懷孕5個多月了,前幾天吃了三隻螃蟹。可是很多人都說孕婦吃螃蟹會流產,請問孕婦吃螃蟹真的會流產嗎
醫院兒科付小青:雖然網上確實有很多關於孕婦吃螃蟹不好的說法,不過,在產科臨床上並未發現這一現象,所以,孕婦完全可以吃螃蟹,也不會引起流產。
不過,由於螃蟹是寒性的,所以孕婦不能多吃,最多每天吃一個螃蟹。有的孕婦特別喜歡吃螃蟹,每天吃七八個,但由於孕婦處於懷孕這一特殊時期,螃蟹吃多了以後就會出現白帶比較多也比較黏的情況。
總之,懷孕期的準媽媽要少吃螃蟹,畢竟螃蟹屬於寒性食物,吃多了也會造成嚴重的後果。
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