經期能吃蘿蔔乾嗎
蘿蔔乾就是用蘿蔔製成的,我們將白蘿蔔切成條然後晒乾就可以製成蘿蔔乾。蘿蔔乾是很多人喜歡吃的一種風味小菜,它裡面含有豐富的維生素B以及豐富的鐵元素,蘿蔔乾吃起來鹹香可口,還有消食開胃的功效,在我國,潮汕鹹菜、魚露以及蘿蔔乾這三者並稱為潮汕三寶。
上杭的白蘿蔔幹顏色是金黃色的,吃起來非常脆嫩,很多人都喜歡吃。白蘿蔔幹可以用來下飯吃,還可以調在粥裡面吃,那麼,女性在經期的時候能不能吃蘿蔔乾呢?下面,我們看看經期能不能吃蘿蔔乾。
經期很容易發生水腫現象,二醃製食物一般鹽分很高,經期吃就更容易水腫了,所以最好不要吃蘿蔔乾。下面我們看看蘿蔔乾怎麼做呢。
蘿蔔乾的醃製方法
1.白蘿蔔刷洗乾淨後切成0.5cm厚的圓片,再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片,加入鹽抓勻醃製15分鐘。
2.用手輕輕搓揉醃過的白蘿蔔片,揉出的蘿蔔汁倒掉,並將搓揉過的白蘿蔔片放入有網眼的瀝水筐中,上面以重物壓住,放於陰涼乾燥處,靜置8小時以上。
3.將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水150ml混合,攪拌均勻,製成醃醬待用。
4.將靜置了的白蘿蔔片用涼開水揉洗後,再放入有網眼的瀝水筐中,以重物壓住,放1小時。
5.將處理好的白蘿蔔片取出,加入醃醬,攪拌均勻醃漬2天即可食用。
蘿蔔乾是一種二醃製食品,很多人喜歡吃白蘿蔔幹也是情有可原的,畢竟蘿蔔乾很好吃,但是對於高血壓患者和經期的女性來說,最好不要食用蘿蔔乾,因為我們都知道高血壓患者是不能吃太鹹的食物的,所以,高血壓患者是不適合吃蘿蔔乾的。
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