缺乏營養會加重心臟疾病
冠心病患者常能聽到這樣的忠告:“高脂肪、高膽固醇對心血管有害”、“飲食要多吃低脂肪、低膽固醇類食物”。應該說,這話基本是正確的。但有的老年人過分地控制飲食,對肉類、雞蛋和牛奶不敢沾,甚至連植物油也吃得過少,長期與青菜、蘿蔔之類素食為伍,這不僅會造成營養不良性貧血,而且還會由此引發心絞痛。臨床觀察證明,營養不良性貧血導致的冠心病患者心絞痛、心律失常的並非少見,這應引起人們的重視。
根據流行病學統計,60歲以上的老年人中,貧血平均發生率為30%以上,生活條件差的人群中,貧血發生率竟高達近50%,其中有不少人是由於營養不良所致。營養不良性貧血會引發心絞痛,這是因為貧血時的攝氧量減少,迫使心臟加快血流量,而增加血流量又意味著心臟工作量加大,心肌耗氧量升高,而致心絞痛。這種心絞痛並非用抗心絞痛藥物就能奏效,只有增加營養,提高血色素,消除了貧血後,才能解決問題。
貧血引起的心肌缺血,並不是單純的血流量減少問題,關鍵還是缺氧,氧是靠紅細胞所含血紅蛋白運送的。如果患者的血紅蛋白減少了一半,那麼即使冠狀動脈的血流量一點也沒有減少,心肌得到的氧氣也只有一半,只有靠加快血液迴圈才能補償,可是,血液迴圈又只能靠心肌收縮來推動,加快血液迴圈必然增大心臟工作量,於是它本身需耗費的氧氣和各種營養物質也要相應增加。這就形成了一種惡性迴圈,重度營養不良性貧血,對心臟沒有病的人也可能導致貧血性心臟病,對素有冠心病的人來說,其傷害更不言而喻了。另外,由於冠心病患者以老年人居多,而他們可能多有不同程度的肺氣腫、心肺老年退行性改變等病變,對貧血的耐受能力明顯較年輕人降低,由貧血導致的症狀較為明顯,後果也更嚴重。所以,冠心病患者不要過分限制飲食,應適當進食一些瘦肉、雞、魚、蛋及奶類,以及紅棗、桂圓、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔等有助補血之品。即使習慣於素食者,也需注意營養平衡,切忌片面性,以免導致貧血性心臟病或其他營養不良性疾病的發生。
現代醫學研究表明,某些食物中含有特定的藥物成分,因此,有針對性地選擇食用,是一舉兩得的好事。
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