孕婦可以吃蘑菇嗎?孕婦吃蘑菇的食譜
孕婦食用蘑菇最好選擇鮮蘑菇,鮮蘑菇要比蘑菇罐頭健康。蘑菇罐頭中往往有高含量的鈉,而新鮮的蘑菇中不僅含鈉少,且不含任何防腐劑。
孕婦可以吃蘑菇嗎?孕婦吃蘑菇的食譜
孕婦可以吃蘑菇嗎?
蘑菇營養豐富,含有人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖,孕婦食用蘑菇能很好地補充自身和胎兒所需的能量和營養素。
懷孕期間貧血往往是常見的事情,這時候最好吃富含鐵的食物。蘑菇中含有豐富的鋅和鐵,孕婦食用能有效防止孕期貧血。蘑菇中還含有豐富的膳食纖維,孕婦食用有利於通便排毒,對孕期便祕有很好的預防作用。
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。孕婦經常食用能強身健體,增強體質。蘑菇還含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。孕婦食用對孕期高血壓有較好的預防作用。
孕婦食用蘑菇最好選擇鮮蘑菇,鮮蘑菇要比蘑菇罐頭健康。蘑菇罐頭中往往有高含量的鈉,而新鮮的蘑菇中不僅含鈉少,且不含任何防腐劑。
另外食用時要避免食用到有毒蘑菇。有些蘑菇是有毒的,如果想要吃蘑菇,最好從市場或超市購買,不要食用那些自己在自然界中找到的蘑菇,以免吃到有毒蘑菇。
孕婦吃蘑菇的食譜
蘑菇肉醬意麵
食譜所需用料:肉末100克,蘑菇5個,義大利麵200克,鮮醬油一勺,蛋黃1個,生粉10克,鹽一小勺,植物油50克,蘑菇意麵醬100克。
做法步驟:
1、豬肉(肥三瘦七)剁成肉末,加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。蘑菇切成片備用。
2、湯鍋注大半鍋水,煮沸後下入麵條,再次沸騰後轉小火,加五至六次冷水,煮至麵條完全熟透,無硬芯,關火,將麵條濾出備用。
3、煎鍋倒油,燒至八成熱時,下入拌好的肉末小火扒熟;然後下入蘑菇炒熟。加入意麵醬及少量水。炒勻後小火收汁至湯汁濃稠。
4、最後將麵條置於盤中,淋上煮好的意麵醬即可。
本站小貼士:
烹製義大利麵食時,麵食當中的天然澱粉就會被釋放到水中,麵食就會產生粘度,使調味醬更好的粘在面上。
唯一的特例是當您製作麵食沙拉時,僅在此種情況下可以使用水來冷卻麵食以避免過度烹製。
如果想要獲得最佳的進食體驗,請不要將麵食在烹製好並瀝乾水分後再用水沖洗。
蘑菇菜絲燕麥粥
食譜所需用料:蘑菇100克,燕麥70克,油菜150克,高湯適量,食鹽適量,蒜1瓣,植物油少許。
做法步驟:
1、將蒜瓣拍成碎粒,鍋中倒少許油,油溫後放入蒜粒爆香。
2、把洗淨並瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒,煸炒出水分。
3、把油菜切絲後也倒入鍋中,翻炒軟,並加水或雞湯燒開。
4、把燕麥片倒入煮約1分鐘即可。
本站小貼士:
即衝即食燕麥片或者快熟燕麥片都可以用來烹飪此粥。
如果選用個頭較大的蘑菇,則需要先把蘑菇切片。
除了蘑菇菜絲燕麥片,還可以根據自己的喜好變換其他口味,比如雞絲青菜燕麥粥、魚片青菜燕麥粥,甚至傳統的皮蛋瘦肉粥用燕麥片來煮,口感很不錯。
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