兒童營養湯的做法怎麼做?
湯是我們在烹飪食物的時候所多出來的一種汁,一般來說湯好不好喝,取決於食材是什麼樣的,不管是在南方還是北方甚至是其他國家都有在餐桌上喝湯的習慣,有些人甚至喜歡把一堆有營養的食材混合在一起燉湯,那樣的營養程度確實是非常高的,那麼下面就是小編找到的關於兒童營養湯的做法。
海帶燉肉
這道菜營養豐富,海帶富含碘、鈣、磷、鐵,能促進骨骼、牙齒生長,是兒童良好的食療保健食物,同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉,營養價值更高,適宜幼兒食用。
原料:瘦豬肉400克,水發海帶600克,醬油100克,料酒5克,精鹽4克,白糖7克,大料2瓣,蔥段15克,薑片7克,香油8克。
製作:
1、 將肉洗淨,切成1.5釐米見方、0.5釐米厚的塊;蔥擇洗乾淨,切成段;薑切片;海帶擇洗乾淨,用開水煮10分鐘,切成小塊待用。
2、 將香油放入鍋內,下入白糖炒成糖色,投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒,視肉面上色,加入醬油、精鹽、料酒,略炒一下,加入水(以漫過肉為度),用大火燒開後,轉微火燉至八成爛,投入海帶,再一同燉10分鐘左右,海帶入味即成。
特點:海帶酥香,肉質軟爛。芹菜炒豬肝芹菜含維生素豐富,有粗纖維,利於消化排出;豬肝補肝養血,明目,對增血、保眼有利。因此,本菜很適合兒童生長發育需要。
其實兒童營養湯的做法是有很多種的,主要的特點就是加入不一樣的食材,而這些食材恰好就是屬於在兒童階段所需要配備的,由於要從小做起,因此在兒童還處在生長髮育階段的時候尤其要注意個人的營養需求,只有這樣才能夠讓孩子吸收更多的營養,得到更好的成長。
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