寶寶能吃蛋嗎?寶寶吃蛋有什麼好處和禁忌
蛋富含蛋白質,維生素、鈣、鉀等人體所需的營養物質,也是媽媽為了給寶寶補充營養必備的食物,但吃雞蛋也有講究,媽媽們一定要了解在哪些情況下寶寶不能吃蛋,給寶寶最好的保護。
寶寶能吃蛋嗎?寶寶吃蛋有什麼好處和禁忌
寶寶能吃蛋嗎
可以吃的。蛋含的營養素豐富全面,最適宜人體的需要,其中蛋清中含有豐富的蛋白質、蛋氨酸,是寶寶生長發育的重要營養物質,而蛋黃中富含的鐵是寶寶體內所需的微量元素,所以吃蛋對寶寶的身體有很大的好處。但是寶寶1歲前不宜吃蛋清,因為寶寶消化系統發育還不完善,腸壁的通透性較高,而蛋清中的蛋白分子較小,有時能通過腸壁直接進入嬰兒的血液中,使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應,導致溼疹、蕁麻疹等疾病。因此,1歲前的寶寶不能喂蛋清,應只吃蛋黃。
寶寶什麼時候不能吃蛋
蛋富含蛋白質,維生素、鈣、鉀等人體所需的營養物質,也是媽媽為了給寶寶補充營養必備的食物,但吃雞蛋也有講究,媽媽們一定要了解在哪些情況下寶寶不能吃蛋,給寶寶最好的保護。那麼什麼情況下不能吃蛋呢?
1、1歲前的寶寶不宜吃蛋清
因為他們的消化系統發育尚不完善,腸壁的通透性較高,蛋清中白蛋白分子較小,有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液,使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象,發生溼疹、蕁麻疹等病。
2、感冒的寶寶不宜吃蛋
感冒不好消化,而且蛋也容易發熱,吃了蛋容易發燒,所以在寶寶生病的時候不適合讓寶寶吃蛋,如果只是小感冒還是可以吃的,但不要吃的太多!
寶寶吃蛋有什麼好處
蛋一直被認為是營養價值較高的食物,所以在寶寶輔食的選單上,它總是佔據了重要的一角。的確,雞蛋是嬰幼兒生長髮育所必需的食物,雞蛋所含有的物質,對人體組織的修復、新組織的形成、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等起著極其重要的作用,所以是寶寶健康成長的理想食物。蛋黃中含有的鐵,維生素A、D、E等都是嬰兒十分需要的營養素。另外雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,這些成分被人體消化後,可釋放出一種叫做膽鹼的物質,而這種膽鹼具有促進腦神經細胞生長的作用。因此,寶寶吃雞蛋能促進腦部發育,有健腦益智的功效。
除了雞蛋富含多種營養物質適合寶寶之外,還因為它是一種容易消化、吸收的食品。據研究,寶寶對蛋類蛋白質的消化吸收率高達99.6%,接近全吸收。而其他類吸收比較少,牛奶最高才達到85%,所以蛋類蛋白質是天然食物中最理想的優質蛋白質,是寶寶食物中除了母奶不可多得的好食品。
寶寶吃蛋的禁忌
寶寶正處於迅速生長髮育的時期,需要營養豐富的完全蛋白質食物,蛋是天然食物中含最優良蛋白質的食品。其蛋白質最適合人體利用,蛋黃和蛋白中所含的蛋白質營養價值均很高。蛋黃中含有蛋類的全部脂肪,其中含有較多磷質和膽固醇且脂肪呈乳融狀,容易被寶寶消化吸收。蛋雖然營養豐富,但寶寶吃雞蛋時也要多加註意。
1、不宜將雞蛋當主食
有的媽媽為了讓寶寶健康成長,幾乎每頓飯都給寶寶吃雞蛋類的食品,結果導致寶寶出現消化不良性腹瀉。這是因為寶寶胃腸道消化功能不成熟,各種消化酶分泌較少,過多地吃雞蛋會增加寶寶的胃腸負擔。
2、1歲以前的寶寶不宜吃雞蛋清
由於寶寶消化系統的發育不完善,蛋清中的白蛋白分子較小,有時可通過腸壁直接進入血液迴圈,使機體對它產生過敏,發生溼疹、蕁麻疹等疾病。
3、不宜給寶寶吃沒煮熟的雞蛋
即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌汙染,因此煎蛋要煎3分鐘,煮蛋要煮7分鐘,否則容易導致細菌感染。
4、不宜給發燒的孩子吃雞蛋
人吃了蛋後可產生額外的熱量,不利於發燒寶寶的康復。
寶寶怎樣吃蛋才安全
當寶寶開始新增輔食的時候,媽媽最先想到的是雞蛋,因雞蛋營養全面且豐富,是百姓餐桌上不可或缺的食物,媽媽們怎能錯過給寶寶補充這樣營養的機會呢,可是寶寶怎樣吃蛋才安全呢?
1、算計好食量
一兩歲的寶寶,每天需要蛋白質40克左右,除普通食物外,每天新增1個或1個半雞蛋就足夠了。寶寶補充鐵質需要吃蛋黃,開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用,以後逐漸加至1/2—1個。如果吃得太多超過了寶寶的需要,寶寶的胃腸就負擔不了,就會導致消化和吸收功能障礙,引起消化不良和營養不良。
2、1歲前的寶寶不宜食用蛋清
因為他們的消化系統發育尚不完善,腸壁的通透性較高,蛋清中白蛋白分子較小,有時可通過腸壁而直接進入寶寶血液,使寶寶機體對導體蛋白分子產生過敏現象,發生溼疹、蕁麻疹等病。
3、不宜吃煎炸的蛋
因為在煎炸的蛋時,蛋會被油包住,高溫的油還可使部分蛋白焦糊,使賴氨酸及其它氨基酸受到破壞,失去營養價值,食用後還會在口腔和胃內不易和消化液接觸,使消化受到影響。
4、吃熟蛋不吃生蛋
生蛋不僅不衛生,容易引起細菌感染,而且也不營養。生蛋裡含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生蛋內含有“抗胰蛋白酶”。
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