花甲是海鮮嗎 花甲什麼季節吃最好
花甲是我們一年四季都可以買到和吃到的,但是什麼季節的花甲才是最適合吃也是最肥美的呢?本站帶大家一起看下花甲什麼季節吃最好。
花甲是海鮮嗎
花甲屬於海鮮。
花甲又名花蛤,海南地區稱芒果螺,是生活在淺海底的軟體動物。而我們將生活在河裡的水產品稱作河鮮,在湖裡生長的水產品稱作湖鮮,而生活在海里的自然是海鮮的一種。
花甲什麼季節吃最好
夏季和秋季吃最好。
花甲適宜生長溫度是15到30攝氏度。春天海水溫度到達11攝氏度後,花甲開始慢慢生長,溫度越高,花甲生長越快,因此到7,8月份的時候溫度最高,花甲最肥美,而秋季降溫之前的花甲也是十分肥美的,所以花甲夏天和初秋吃比較好。
花甲的營養價值
花甲的營養價值花甲肉的營養價值豐富,在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現,在花甲中有一種叫蛤素的物質,有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
花甲肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
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