冬養陰補血 如何巧吃阿膠不上火
冬養陰補血 如何巧吃阿膠不上火
阿膠最適合女人,也適合男人、中老年人
阿膠能補血,是女人最好的補血良方,這是人盡皆知的事,其實,男人也能吃!“阿膠有養陰、養陽、養胃、養精的作用。阿膠的主要功效是補血養血,其次是滋陰潤燥。阿膠也是名貴滋補品,因此很多人好不容易買回來,只給女人吃,其實男人也可以吃,特別適合氣血虛弱、心悸失眠的人用來調理身體。此外,有的男性精子數量少、活動力弱,甚至因此造成不育,也可利用阿膠的養精功效來改善。
中老年人吃阿膠也很好。中老年人容易打瞌睡,西醫認為是大腦供氧不足,中醫認為是精力不足,吃阿膠能改善。
煮膠時配伍很關鍵
小林每個月月經後,她媽媽都會給她補身。比起很多人,她幸福得多了,但對此,她卻說自己害怕得很。因為每次吃了阿膠湯後,很快就喉嚨痛、便祕,一吃阿膠就“熱氣”,這讓她非常頭痛。
專家指出,很多人尤其是南方人對阿膠有認識誤區。“阿膠是性平的,無論什麼時候吃都可以。”有的人感覺吃著“熱氣”,是吃阿膠時搭配有誤導致的問題。在煮阿膠的時候,人們為了達到更好的補身效果,放入了當歸等補品,導致“熱氣”。
如果平常吃阿膠會上火,不要在煮阿膠時放入過多的補益藥材,或用甘蔗汁代替水來燉阿膠,甘蔗汁較清涼;或者在燉雞蛋阿膠時用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋,適合對阿膠容易上火的人。
阿膠藥膳靚湯:養生、助孕調身體
以阿膠為主湯可調理氣血、滋陰潤燥,還可助孕。佘自強推介了三大阿膠藥膳湯。
靚湯一:秋季潤燥———阿膠茯苓燉豬瘦肉
源於明代《證治準繩》中的“加減平胃散”,與之成分相似。
【材料】阿膠3~5克,人蔘5克,茯苓、陳皮、白朮各6克,豬瘦肉100克。
【用法】人蔘、茯苓、陳皮、白朮一同燉瘦肉後,倒入碗裡混合碎阿膠後服用。
【服法】每週1~2次。
【功效】調和氣血、滋養脾胃,是秋天一味潤燥良方,還能預防秋季容易發生的脾胃疾病。
靚湯二:男女助孕———阿膠花膠雞蛋湯
【材料】阿膠10克,花膠20克,雞蛋1個,枸杞適量。
【製法】用姜和水泡花膠6個小時後,用冰糖燉煮2.5~3個小時,再打入1個雞蛋,燉煮一兩分鐘,再倒入碗內,混合碎阿膠後服用。
【服法】夫婦同服,一週2~3次。
【功效】養陰、養精、助孕。
靚湯三:經後調理———阿膠紅棗雞蛋湯
【材料】阿膠12克,紅棗5顆,雞蛋1個。
【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘,雞蛋撈起剝殼後放回湯內再煮8分鐘,再放入紅糖燉煮片刻,最後倒入碗內,混合碎阿膠後服用。
【服法】喝膠吃蛋,在女性月經乾淨後連續吃4~5天,每天1次。
【功效】補身效果事半功倍,能改善女性手腳冰涼的情況。
高血壓者、孕婦、兒童別吃阿膠
阿膠和淮山、枸杞、蓮子、百合、圓肉一樣,是藥食兩用的中藥材,對大多數人來說,都是調理身體、養生的好東西,但也有禁忌人群:
一、月經期的人不宜吃。
處於月經期的人不要吃阿膠,經期補血會讓經量更大。
二、高血壓患者不能吃。
三、多數孕婦不宜吃。
除非懷孕後發現貧血,不然不宜吃阿膠;即使是需要通過阿膠補血的孕婦,也應該在醫生的指導下吃。
四、兒童慎吃。
兒童儘量不要吃阿膠,要吃也只能偶爾吃一點。
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