怎樣補鋅 科學健康補鋅最重要
鋅是人體中不可缺少的元素之一,在很多的生理過程中都有著很重要的作用,所以當大家發現自己缺鋅的時候一定要注意了,及時的補充。今天小編就給大家詳細的介紹一下怎樣補鋅,大家快來看看哦,和周圍的小夥伴們一起分享哦。
缺鋅時易出現味覺嗅覺差、厭食、生長緩慢與智力發育低於正常等表現。補鋅可常吃富鋅食物:如蛋白鋅、生蠔、核桃、蛋黃、海產品等。
鋅存在於眾多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、超氧化物歧化酶、鹼性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中,是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質。具有促進生長髮育,改善味覺的作用。
補鋅食譜
【中醫提示】
對於大多數孕婦來說,補鋅的最好途徑是飲食。孕婦在補鋅時要經過科學的檢查和診斷,在確定需要補時則補,並且應該在醫生的指導下進行。
【食物選擇】
孕婦可多食用含鋅較多的食物,動物的肝臟和胰臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮等,零食如核桃、瓜子等。
【營養食譜】
豬肝粥
【原料】大米l00克,豬肝l50克,水600克,花生油300克(約耗30克),鹽7克,味精l.5克,料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。
【製法】大米揀去雜物,淘洗乾淨;豬肝洗淨,切成約0.3釐米厚的長方薄片,裝入碗內,加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,醃上漿。鍋置火上,放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子滑散,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油;另用一鍋上火,放水燒開,倒入大米,再燒開後改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時放入豬肝片,繼續用小火煮10~20分鐘,至米粒全部開花,肝片酥熟,湯汁變稠,加味精和餘下的鹽,調好口味且p可。豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精各適量。
【製法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。
黃燜鴨肝
【原料】鴨肝200克,鮮木耳10克,紹酒2克,蔥、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、溼生粉、麻油各適量。
【製法】鴨肝切成厚片;鮮木耳洗淨,切片;蔥切段。鍋內加水,待水開時下人鴨肝,用中火稍煮一會,倒出沖洗乾淨;另燒鍋下油,放入薑片、蔥段爆香鍋,下鴨肝、木耳,放入紹酒.注入少許清湯,用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味,再用溼生粉勾芡,出鍋前淋上麻油即可。
有助防癌
人體內具有免疫功能的T 細胞在胸腺中分化發育,當人體一旦產生癌細胞,T 細胞立即發起進攻,殺傷甚至消滅它。40 歲以後,人體胸腺開始萎縮,免疫功能也逐漸下降。老年人缺鋅時會導致胸腺萎縮,免疫功能就會進一步下降,誘發癌症。
研究表明鋅能刺激胸腺增肥,促使胸腺激素分泌,使T 細胞增加。近日來,我國醫學界曾對41 名老人用醫用硫酸鋅,服用一個月,結果所有老年人免疫功能的各項指標均有顯著的提高。
研究還證明,老年人多吃含鋅豐富的食品,能夠提高肌體功能和抗癌能力。含鋅量較多的食物有魚類、瘦肉、肝類、海產品、豆製品類、粗糧等。
補鋅能緩解感冒症狀
這項研究報告發表在醫學期刊《循證醫學資料庫》上,研究人員分析了涉及1360人的15項實驗得出的資料,以此得出推斷:在感冒初期就補鋅,能夠一定程度抑制病情,減輕感冒症狀;感冒七天後,與沒有補鋅的患者相比,補鋅的患者感冒好得更快。
補鋅能縮短感冒病程
國外早在80年代就有報道:鋅片可減少普通感冒的天數。
《傳染病雜誌》也曾刊登研究結果稱:無論哪個年齡段的人群,在感冒期間,服用補鋅製劑,都可以將感冒病程從7天減少到4天,將咳嗽從5天減少到2天。
結語:以上的全部內容就是小編今天給大家介紹的關於補鋅的方法了,都是很簡單的,大家可以在家裡操作的,補鋅需要慎重哦,千萬不能過量,體內的元素都是守恆的,建議大家平時也要多運動,這樣身體才會更加健康哦。
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