寶寶食用高溫烹製食物或缺鋅 這樣補鋅寶寶更健康
補充鈣鐵鋅硒維生素,這彷彿成為了一種口號。而寶寶補鋅卻是極為常見的,寶寶身體尚在發育,也就導致了身體營養的需求量較大,寶寶所以補鋅也至關重要,那麼寶寶如何補鋅呢?
寶寶缺鋅的原因
中國人傳統膳食習慣中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹製的,而高溫的烹製過程會導致菜品中很多營養物質流失,特別是鋅的流失很大。
其次,含鋅較高的食物如動物肝臟和海鮮等,並非是中國家庭常用的食物,故導致中國兒童缺鋅率很高,達到近60%,也就是說,平均不到2個孩子就有1個缺鋅。
另外,中國兒童厭食現象普遍,通過食物達到補鋅的可能性較小。其實,就兒童厭食現象而言,並非是消化問題,也不是幾片消化藥能解決的,其本質是兒童消化功能問題。而鋅元素是味蕾和胃腸消化功能發育過程中的必須物質,能夠保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發育,提高兒童對食物的敏感度和腸胃的消化功能,功能發育正常了,孩子的食慾自然旺盛。
寶寶如何補鋅更健康
1、吃三豆粥
取綠豆、黑豆和赤豆適量,加少許米洗淨後同煮,煮爛後加入甜味或鹹味便成。
2、吃豬胰泥
將豬胰臟洗淨切開後,用刀轉刮成泥狀,再加入少量油,鹽,生粉和味精等調味品拌和,蒸熟即可食用。
3、吃果子糊
將栗子肉研成粉末,用栗子粉適量加水及及糖,或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
4、吃蘋果泥,喝蘋果汁
將蘋果用水洗淨削皮,再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥,也可以蒸熱後再食用,如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。
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