養生常識 這些放冰箱更容易壞
現在社會發展的很迅速,經濟發展也很快,冰箱的出現更是服務了人們,讓我們保留事物的美味,吃到更健康的食物,但是你知道嗎?並不是什麼東西都是可以放到冰箱裡去的,這樣比不放進去的時候還容易變質呢!趕緊跟隨小編看看吧,到底是什麼不可以放進去呢?
很多時候我們總是習慣性的把食物放進冰箱裡,就是為了保持食物的鮮美,但是這些食物放進去卻讓食物變了質。有些食物放進冰箱反而“壞”的更快。
1、蜂蜜、果脯損口感
糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質,可室溫下儲存,放入冰箱後由於低溫會促使食品結晶析出糖分,雖然這種變化不影響食品安全,但影響食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存後,會在表面結出一層白霜,影響口感,且易發黴變質。
2、麵包、饅頭變乾硬
麵包、饅頭、花捲、白糕等澱粉類食物,一兩天內可放室溫下儲存,如果放入冰箱冷藏會加速食物變幹變硬,這是因為一個被稱為“澱粉老化回生”的過程所致,這種變化在室溫下也會發生,但在冷藏溫度下發生速度會更快。
3、香蕉、芒果怕“凍傷”
一般水果適宜放置在室溫12℃的時候,也就是隻要放在室溫陰涼處即可,過低的溫度會使它們凍“傷”,發黑、腐爛。
4、茶葉、奶粉易發黴
這些食物本身在室溫下即可儲存,不需要低溫保藏,放入冰箱如果密封不嚴,反而會使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品,既影響風味,又易發黴變質。
5、青椒、黃瓜加速變質
黃瓜貯存溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,過低溫度會使它們變黑、變軟、變味、變質;西紅柿在低溫下易出現肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面出現黑斑,且無鮮味,煮不熟,甚至酸敗腐爛。
6、火腿
若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。
7、中藥
中藥不宜放在冰箱裡,一個是怕它受潮影響藥性,另一個是怕它與其他食物混放之後容易引入細菌。對於比較貴重的藥材,如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等,如果要長時間儲存,應該放在乾淨的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米),然後擱置於陰涼通風處。
儲藏和冷凍食物有六大禁忌
1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
2、存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。
3、食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裡,以免凍結在蒸發器上,不便取出。
4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入箱內最下面,以零上溫度貯藏為宜。
5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右溫度貯藏為最好。
6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
結語:以上就是本站為您介紹的內容,冰箱給我們帶來了很大的方便,但是上述這幾個食物大家要注意了,在放冰箱之前一定要查清楚了到底能不能放進去,希望上文可以給大家一個幫助,如有更多瞭解可以登入本站查詢哦!
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