吃芥蘭能減肥嗎
芥蘭是我們日常最為常見的一種蔬菜了,我們都知道綠色的蔬菜能給我們帶來很多的身體好處,那麼在養生上面,芥蘭有沒有它的優勢呢,我們能不能多吃芥蘭,對於減肥的人士來說,能不能多吃芥蘭而達到減肥的功效呢,芥蘭其實具有很高的食用價值和養生功效,下面我們一起了解。
芥蘭我們有些地方叫白花芥藍或者叫做佛光菜等,芥蘭是屬於十字花科中的一種,芥蘭原產南方地區,芥蘭的功效在於含有維生素c和水分非常充足,芥蘭還含有很多的礦物質,芥蘭能利水和化痰,消除我們的疲勞,並且有明目的作用。
食用價值
芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
芥藍具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。
食用時數量不應太多,次數也不應頻繁。中醫認為,芥藍有耗人真氣的副作用。
菜譜:牛肉炒芥藍、雙鮮扒芥藍、白灼芥藍、芥藍炒肉、玉米筍清炒芥藍、芥藍腰果炒香菇、芥藍臘肉等。
適宜人群:一般人群均可食用。特別適合食慾不振、便祕、高膽固醇患者。
營養成分:芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便祕。降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。
上文我們介紹了芥蘭這種非常普及的蔬菜,芥蘭雖然普通,但是功效確實很強的,在我們日常的養生中,大可以利用芥蘭的優勢,芥蘭有豐富的維生素C和水分,只要我們每天堅持吃,對於我們減肥是有幫助的。
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