吃芥菜頭可以減肥嗎
在東北的秋天的時候,往往可以看到街上都是賣芥菜頭的貨車,人們都是一堆堆往家買,在東北家家戶戶都有醃芥菜頭的習慣,在東北這算是一道最家常的鹹菜了。做法也是很簡單的。芥菜頭在東北是很受歡迎的,尤其是醃製好的,不僅可以直接食用,也可以放上作料,辣椒油拌勻吃。也可以用來炒菜。每種口味都各不相同。
人們對於芥菜頭有一種說話,就是芥菜頭可以用來減肥,芥菜頭本身的確有很多的營養,但是它到底有沒有減肥的功效呢,今天就跟大家說一下吃芥菜頭可以減肥嗎?
芥菜頭含有鈣、磷、鉀等微量元素,被人體吸收後,有助於排水消腫,適宜減肥期間食用。
營養價值
1. 解毒消腫、防癌抗癌:
芥菜頭含有豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動,縮短糞便在結腸中的停留時間,稀釋毒物,降低致癌因子濃度,從而發揮解防癌的作用,可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌;
2. 下氣消食:
芥菜頭含有一種硫代葡萄糖甙的物質,經水解後能產生揮發性芥子油,具有促進腸胃消化吸收的作用。此外,大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進食慾,幫助消化;
3. 利尿除溫:
芥菜頭含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收後,能利尿除溫;促進機體水、電解質平衡,可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
食用效果
芥菜頭具有解毒消腫,下氣消食,利尿除溼的功效;
主治乳癰、小兒頭瘡癤腫、禿瘡、黃疽、腹脹、便祕、小便黃赤或不通,肝虛目暗等。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食;
2. 是便祕、眼科患者的食療佳品。
通過上面的介紹,可以瞭解到芥菜頭的確可以用來減肥。芥菜頭不僅有減肥的功效,還有這很多其他的功效,多吃芥菜頭對於腸胃不好的人都是很好的,不過如果你有高血壓一定要少吃芥菜頭。
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