瓜果類蔬菜有哪些
瓜果類蔬菜有:
1、黃瓜:黃瓜屬葫蘆科黃瓜屬植物,廣泛種植於溫帶和熱帶地區,分佈於中國各地。花果期為夏季,是中國夏季主要蔬菜。莖、枝伸長,有稜溝。卷鬚細,不分歧,具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙,有具刺尖的瘤狀突起,極稀近於平滑。
2、南瓜:南瓜是葫蘆科南瓜屬植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷鬚稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有稜和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培,明代傳入中國。
3、番茄:番茄是茄科番茄屬植物,原產南美洲,全世界廣泛栽培。番茄體高米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀複葉或羽狀深裂,花序總梗長2~5釐米,常3~7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀。
4、豌豆:豌豆是豆科豌豆屬植物,原產於地中海、中亞細亞地區。全株綠色,光滑無毛,被粉霜,托葉心形,下緣具細牙齒,花冠顏色多樣,隨品種而異,但多為白色和紫色。
5、茄子:茄子是茄科茄屬植物,茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝多為紫色,漸老則毛被逐漸脫落,葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2~釐米。能孕花單生,花柄長約1~釐米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顏色有白、紅、紫等。
6、西葫蘆:西葫蘆是葫蘆科南瓜屬植物,莖有稜溝,葉柄粗壯,被短剛毛,葉片質硬,挺立,三角形,彎缺半圓形,葉脈兩面均有糙毛,卷鬚稍粗壯,雌雄同株。原產北美洲南部,中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培,世界各地均有分佈。
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