為什麼螃蟹在密封箱裡不會死
螃蟹在密封箱裡不會死是因螃蟹在4-10攝氏度的溫度下,新陳代謝非常小,消耗的氧氣也非常少,因此箱子的溫度保持低於10度以下4℃以上,降低新陳代謝,使螃蟹處於休眠或者半休眠狀態,螃蟹就不容易死,健康的螃蟹能存活2-3天左右。
螃蟹的營養非常豐富,其中含有大量的蛋白質,並且螃蟹的蛋白質都是以優質蛋白為主的,那麼,這些比較優質的蛋白質還含有氨基酸,對我們的身體有這很多的好處,並且還可以增加淋巴細胞的免疫力,幫助傷口癒合。
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。有說法認為,螃蟹中含有五價砷,水果中富含維生素c,兩者結合會產生有毒的三價砷,也就是平常所說的砒霜。
其實根據國家標準,蝦蟹類無機砷的上限是0.5mg/kg鮮重。對於健康的成年人來說,砒霜的經口致死量約為100mg-300mg。按100mg砒霜來算,其中含有的砷元素為75mg。即使吃的全都是汙染較重的、達到無機砷含量上限的螃蟹,那也需要吃下150公斤的大閘蟹,才可能被毒死。
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