煎生煎包的鍋是什麼鍋
煎生煎包的鍋是平底鍋。
在平底鍋刷上一層油放入生煎包,慢慢做,味道真的是超級棒,但是可能會比電餅鐺花費時間要多,時間比較多餘的朋友可以用平底鍋,煎出來的包子比電餅鐺的味道要好很多,畢竟是花費了一些時間的。
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的中國特色傳統小吃,簡稱為生煎,由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”(古時包子本稱“饅頭”,清代方由饅頭分出),因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
生煎包皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。
生煎包的發源地在蘇州,最早開業於1911年的吳苑茶館的生煎饅頭在當時最為出名,隨後流行於江浙滬一帶。上世紀20年代,生煎饅頭進入上海這個大碼頭,由於經濟實惠,受到民眾追捧。
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