幹桂花為什麼要蒸一下
因幹桂花蒸一下會讓香味迸發出來,而且做出來的幹桂花也比較細膩,會使味道更美味。自制幹桂花是家庭中很常見的一道菜,自己製作的幹桂花,營養又健康。幹桂花的吃法有很多,最常用的是單獨泡飲或加蜂蜜,湯色黃豔、滋味清香甘甜,也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
桂花是一種特殊的菜,它的口感軟糯,味道清甜,十分美味,桂花含有豐富的微量元素和人體所需要的營養物質,適量食用對人的身體有好處。幹桂花可以直接食用。幹桂花還通常被人們用來裝飾一些甜品。
幹桂花的製作方法:
1、將新鮮桂花裝入網篩中,然後不斷的搖動網篩,使花梗和雜質漏下。
2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗,出去飛塵。
3、將洗好的桂花瀝乾水分。
4、烤盤上鋪上油紙,將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5、將溫度設定在40度,調至發麵檔,4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6、將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存,隨吃隨取。
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