花生大骨汤怎么做呢?
现在社会的人们都很崇尚养生两个字,从运动到食物,各种各样五花八门,其中食物养生最多的选择就是汤了,我们中国的饮食文化博大精深,各种各样的汤也是五花八门,并且营养特别丰富。今天小编要给大家推荐的就是花生大骨汤,花生大骨汤有些什么营养价值和有些什么烹饪好方法呢?
做法一:
炖大骨汤的原料:猪大骨和猪肉;
炖大骨汤的配料:花生。
制作方法:
1、猪大骨一斤半入沸水焯过,红皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下,捞出备用。
3、大骨入锅,加水,大火烧开。
4、烧开后转小火慢炖一个小时以上(加多些水,骨头尽可能开口朝上,不然骨髓容易溢出)。
5、足足炖一个半小时,而后加入花生,放盐,转大火烧开后,用文火再炖45分钟。
做法二:
主料:花生,骨头,水,黑豆
制作方法:
1、骨头、黑豆、花生洗净,待用(黑豆可提前浸泡,这样质地嫩而不硬)。
2、将骨头、黑豆、花生放入炖锅中(可用高压锅等代替)。
3、取水适量(根据食用人数加水,不宜过多,以免冲淡味道),加入炖锅中。
4、中火炖3个小时(根据火候设定时间,时间过短,花生、黑豆会很生硬,太烂则影响口感。)
5、时间到后,去除锅盖,加入盐少许(根据口味可加入味精、鸡精的调味品,建议只加盐,尽量保持原味,而且更健康)。
6、美味营养佳汤——花生黑豆骨头汤大功告成,慢慢享用吧!
以上是小编介绍的制作花生大骨汤的两种做法,大家是不是感觉很简单呢?只要多做几次,相信你也能做出香气腾腾的花生大骨汤。这种汤非常有营养,且不油腻,适合老年人和需要补钙的儿童喝,对于补钙是非常有效果的。不过感冒的人是不能喝这种滋补类的汤,有肠炎的人也不宜多吃。
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