排骨莲藕花生汤的做法和好处有哪些呢?
很多人都喜欢食用花生莲藕猪骨汤,因为排骨 莲藕、花生这三样食材都是对我们身体很有益处的食材,而当它们组合起来的时候更是兼顾了美味和营养。那么我们不禁要问,这道美食是怎么做的呢?还有这道食材到底对我们的健康有什么好处呢?下面就让我们一起来了解一下排骨莲藕花生汤的做法和好处都有哪些吧:
莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤,不过生藕性寒、熟藕却性温,煲的时候最好加点其他食材中和一下,这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤,无花果清润抗炎,猪骨补脾润肠丰肌,花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效,合而为汤,不寒不燥,补血润肤,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
材料:莲藕、花生、猪骨、鸡脚、无花果、盐
做法:
1.莲藕洗净去皮,切块;无花果洗净,备用;
2.猪骨、鸡脚放入水中煮开;
3.捞出放在水龙头下冲干净血水和异味,沥干水,将鸡脚爪尖切掉;
4.锅里放适量清水,放入猪骨、鸡脚,中火煮30分钟后,再放莲藕、花生、无花果大火煮开后,改小火煮2小时,加盐调味即成。
此外,莲藕的好处有哪些呢?
中医认为藕性寒、味甘,中医认为,藕是一款冬令进补的**食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益,对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。不过因为藕性偏凉,故产妇不宜过早食用,一般产后1-2周后再吃藕为好。
在传统的鲜食(炒、煨、蒸、卤、制作藕夹)之外,大家熟知的,还有藕粉。再就是干荷叶,可以作为蒸菜“外衣”。经过深加工,还可以尝到莲藕面条、莲藕豆丝、莲藕罐头,以及荷叶茶、莲藕酥、盐渍藕、糖藕脯等。除此之外还有非常可口的辣莲藕,辣而不腻。值得一提的是,藕与花生搭配有良好的功效。吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。平时在做藕时,夏季可用莲藕凉拌炸花生米;冬季也可用莲藕搭配花生,加排骨煨汤饮用。
选择莲藕时,选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好。食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。
由此可见,花生莲藕排骨汤不仅美味,而且对我们的健康大有裨益,想必大家现在也已经掌握了排骨莲藕花生汤的做法。此外正如我们大家所知的一样莲藕和花生对我们的健康也同样有益。所以在日常的生活中,我们也可以有选择的多食用一些有莲藕花生的食材。
-
紫米的功效与作用
紫米属于是水稻的一个品种,紫米是属于糯米类的,紫米非常珍贵,因为只有湖南、四川还有贵州和云南的少部分地方有少量的栽培,紫米分类为紫粳和紫糯两个品种。紫米的颗粒比较均匀,紫米的颜色是紫黑色的,紫米食味比较香甜,但是甜里面却不是特别的腻。在我们提倡多吃粗粮的...
-
小碗红糖的功效是什么?
一些女性常常会在月经来临的时候喝一些红糖水,可以暖宫,减少痛经的出现;产妇月子里也常常会喝上几天的红糖水,可以让恶露尽快的排出,还有补血补气的作用;在受寒感冒的时候,如果能喝上一杯热热的红糖姜水,就会让感冒的症状减轻许多。现在又有一种小碗红糖问世,这种红糖...
-
虫草泡酒的功效与作用是什么
冬虫夏草是一种非常好的补品,它能够帮助我们补肺益肾、止咳化痰、增强气力,平喘等功效。还能够帮助制成酒剂,另外有效成分充分溶出,效力提高,同时冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、虫草素、维生素B等一些对人体非常不错的有益成分,还有很高的补养作用,浸泡酒可以帮助治疗病...
-
腰花汤的功效有哪些
腰花是生活中常见的食物,人们经常用腰花来做美味的食物,腰花的用处非常多,可以用来炒菜,也可以用来煲汤,但是不管是用来做什么,腰花都需要处理干净,如果没有处理干净,味道会很重,还会影响菜和汤的原味。腰花汤的做法很多。下面会给大家说说关于腰花汤的功效有哪些。1、...