怎么做大骨头汤呢
其实中国人非常讲究养生汤的熬制,而且正确地饮用一些养生汤,除了能够带给我们美味之外,同时对身体的营养滋补功效,也是非常有利的,比如大骨头汤就是很多人喜欢熬制的一种养生汤,那么现在要为大家具体介绍一下,做大骨头汤的一些方法和技巧,这样子我们就可以在家熬制出最美味健康的大骨头汤了。
把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末。接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开。这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散。再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了。这时可以放盐调味了。吃时可以放入少量的味精和胡椒粉,再撒上些许香菜就太美味拉。
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好。
4.一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。
相信大家在看了上面所介绍的,大骨头汤的熬制方法技巧之后,那么对它的熬制问题,应该有正确的掌握了吧,很多时候有时间的话,自己下厨熬制这些美味的养生食物,对身体健康以及各种保健工作,都是非常有利的,而且会更加的健康卫生。
-
保健养生汤有哪些呢
很多人知道怎样来给自己保养养生,也知道怎样来养生对身体的好处大,也知道汤类是滋补身体最好的方法,汤里面的营养价值也高,经常喝汤的话还能给身体带来很多好处,当女人气血不好的时候就可以多喝汤来改善,让人的身体得到更滋补的好处,经常喝汤的话,在冬天还可以保暖,那么...
-
银耳莲子红枣百合汤该怎么做
银耳含有很多对人体有益的物质,可以滋阴养颜,有助于减肥,可以促进肠胃的蠕动;而莲子,大家也都非常的熟悉,对我们的身体也有非常多的好处;至于红枣,是大家再熟悉不过的,可以补气养血,是非常好的营养保健食品。那么,三者搭配,银耳莲子红枣百合汤的做法是什么呢?请看下文!做法1....
-
蘑菇鸡汤的做法是什么?
鸡汤对于女性的效果特别好,这是大家所熟知的。很多的女性在怀孕期间和坐月子哺乳期间都会选择喝鸡汤来滋补身体。但是,我相信现在很多的女孩子在家是独生子女在家并不会做家务。烧饭这种事也不太会了。蘑菇鸡汤鲜美而又很营养,它的做法小编就来教朋友们吧,大家准备...
-
香菜鸡蛋汤的做法
相信大家对于香菜肯定是非常熟悉的吧,香菜是我们常见的一种蔬菜,香菜我们也叫做是芫荽,香菜不但好吃而且还含有丰富的营养,香菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,经常吃香菜可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以香菜受到了人们的喜爱,香菜有多种做法,下文我们介绍一...