百合薏仁粳米粥怎麼做?
夏季到了,天氣又變得燥熱難忍。這時候,比起米飯大多數人會傾向於以粥為主食。稀稀的一碗粥,既能解渴,又能填飽肚子。而粥的種類也有很多,在粥中加不同的材料便會有不同的口感和營養價值。夏季最常見的便是綠豆粥,清熱解暑。下面小編就來為大家介紹一種同樣適合在夏日飲用的粥——百合薏仁粳米粥。
原材料:粳米50克、薏仁50克、新鮮百合50克
製作過程:
1.砂鍋內放入足量的清水,大火燒開,粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中。
2.薏仁用清水沖洗一遍,然後用清水提前浸泡至發脹。
3.泡好的薏仁放入鍋中,用勺子將食材朝一個方向攪拌幾次,大火燒煮。
4.煮到鍋裏的水燒開,有浮沫飄起時用勺子把浮沫撇去,轉中小火熬煮。
5.期間用勺子朝一個方向攪拌幾下食材,煮到鍋裏的米粒開花。
6.新鮮百合用清水洗淨表面的泥污,並撕去百合表面帶有的雜色物質。
7.處理好的百合放入砂鍋中。繼續中小火煮5分鐘左右至百合熟即可。
粳米里含有的營養元素的種類非常豐富,經常食用可以對一些過敏性疾病能夠起到很好的預防作用,它可以提高身體裏紅細胞的生命力,同時還沒有異體蛋白勁道血流中,所以它能夠預防一些皮膚病。百合除含有澱粉、蛋白質等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
即使是一碗小小的粥也能有大大的作用。百合、薏仁、粳米的組合能有效地幫助我們預防許多疾病。有時候,吃也是一種學問,該怎麼搭配,怎麼吃才能將對人體的好處最大化,都是有講究的。隨意地搭配有時會引起食物中毒,因此在搭配時一定要留心。
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