怎麼快速煮綠豆粥呢
很多人喜歡吃綠豆粥,但是會不會做綠豆粥很多人都不知道了,綠豆粥的製作方法有很多種,綠豆粥在製作的時候裏面可以添加綠豆,綠豆粥在夏季的時候吃的話有清熱解暑的作用,這樣的綠豆在夏季的時候用來熬湯也是非常降署的,而製作綠豆粥的時候其實方法是很簡單的,那麼怎麼快速煮綠豆粥呢?
煮綠豆湯技巧
烹製綠豆湯時,有時會因為煮得時間過久,而使綠豆湯的色澤發紅發渾,失去了綠豆應有的特色風味。在此,羅列了幾種熬製綠豆湯的方法,您不妨試試。
方法一
將綠豆洗淨並控幹水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開後,改用中火,當水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時即可。
方法二
將綠豆洗淨,用沸水浸泡20分鐘,撈出後放到鍋裏,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。
方法三
將綠豆洗淨,放入保温瓶中,倒入開水蓋好。3~4個小時後,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四
將挑好的綠豆洗淨晾乾,在鐵鍋中幹炒10分鐘左右,然後再煮,綠豆很快就可煮爛。
方法五
將綠豆洗淨,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。
用這樣的方式來製作綠豆粥的話那麼就能得到滋補和美味的好處,製作綠豆粥快速的話最好是用高壓鍋煮,但是如果自己不忙,不趕時間的話就可以用小火慢慢的熬製,這樣熬製出的米粥才更好吃,更香,也更有營養,在熬製綠豆粥的時候裏面有可以加入其他的豆類。
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