豆腐可以煮粥嗎?怎麼煮才好喝
很多人都是愛吃豆腐的,因為豆腐是豆製品製作而成,能調整身體的激素,並且可以溶解脂肪,可以起到減肥的功效,一年四季都可以吃豆腐,尤其是在冬季比較盛行,最常吃的就是豆腐煮粥,這一道飯的做法比較簡單,也可以做成五花八門的不同類型,我們需要準備的原材料是大米飯,煮的時間不易太長,因為太長會導致豆腐在鍋中融化。
豆腐粥
原料:米飯--1/6碗,肉湯--1/2杯,豆腐1/10塊,鹽--若干
製法(1) 將豆腐切成小塊。
(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
做法二
豆腐150克,大米100克,調味品適量。
將豆腐切細;大米淘淨,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘後,文火煮粥,待沸後,下豆腐、調味品等,煮至粥熟即成,每日1劑。
肉蛋豆腐粥
食譜原料
大米,瘦豬肉25克,豆腐15克,雞蛋半隻,食鹽少許
製作方法
1、將瘦豬肉剁為泥,豆腐研碎,雞蛋去殼,將一半蛋液攪散;
2、將大米洗淨,酌加清水,文火煨至八成熟時下肉泥,繼續煮;
3、將豆腐、蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,調入少許食鹽。
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