排骨山藥粥
粥是很多人喜愛的選擇,粥的營養價值很高,它含有豐富的蛋白質、碳水化合物,因此喝粥對身體的幫助比較大,那在喝粥的時候,也是要注意不要過多的選擇,否則對胃部也是會有影響的,雖然它的消化比較快,但是過多的吃粥,會導致胃部變大,那排骨山藥粥是粥中最佳選擇。
有很多人都是比較喜愛吃排骨山藥粥,這樣的粥營養價值很高,在吃的時候對滋補身體有着很好幫助,不過對這樣粥製作上,也是需要先對它製作流程進行了解。
排骨山藥粥:
1、將大米清洗乾淨後,倒去洗米水加少許食鹽、植物油拌勻,醃漬片刻;
2、排骨清洗乾淨,剁小塊,入沸水鍋中焯熟,撈起,備用。
3、山藥去皮,洗淨,切小條,入清水中浸泡片刻,瀝水;
4、鍋置火上,加適量清水燒沸,倒入焯好的排骨、薑片,轉中火燉煮15分鐘;
5、加入醃漬好的大米,小火慢熬煮20分鐘後,放入山藥條;
6、蓋上鍋蓋,再續燉煮10分鐘,撒上食鹽、葱花調味,即可出鍋。
山藥的功效
1.滋補健身,延緩衰老
國內外研究證實:山藥能促進大腦分泌脱氫表雄酮。服用脱氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強體,延緩衰老的效果。
山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機體免疫功能,提高抗病能力等,對延緩衰老進程有着重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素,具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
以上就是對排骨山藥粥做法詳細介紹,製作這類粥的時候,完全是可以根據以上方法進行,不過製作排骨山藥粥的時候,也是要適量進行,這樣粥製作不能過多進行,否則在吃的時候剩下,隔夜的話,粥的營養價值會流失掉的。
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