鐵棍山藥粥做法
鐵棍山藥粥可不是用什麼鐵棍做的,只是因為山藥長的比較像棍子才取的這個名字。由於這道菜主要是由幾種藥材構成的,所以對於我們人體有着一定的調理作用,有病調理身體,沒病強身健體,不失為閒暇時間的一道點心,再來上幾個饅頭,實在是快活似神仙啊。
食材
山藥、米、枸杞、鹽、油少許
方法/步驟
1、山藥洗乾淨後,削去表面的皮,再切成片狀或者條狀。成葱花備用;
2、把鍋洗乾淨,放入自來水,跟米,煲粥的工作開始。
3、超市裏購買的盒裝的海苔,即食的那種,用剪刀剪成條狀放好,等最後放在表面點綴之用。而韭菜花切段也放好。
4、枸杞用小碗裝自來水浸泡着15分鐘,然後撈起來放在碗上備用。
5、取一高湯,剛才備用中的韭菜花、山藥、枸杞一起下過,蓋上蓋子,給以大火煮5分鐘後,把最開始熬的粥進來,攪拌幾下,就關火。
6、那一個瓷器盛好粥,撒入葱花,放入剛才剪刀剪好的海苔絲,這樣好看,好吃。如果不喜歡海苔,可以不加。
如果你覺得鐵棍山藥粥裏面的食材太少了,那麼你可以根據自己的喜好適當的添加豬肉、淮山等食材,這樣才不會使的這道菜過於清淡,當然,前提是你能夠成功的把粥煮好,控制好火候,不要把粥給燒糊了,任何東西燒糊了味道可就不好吃了。
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