幹海星怎麼煲湯
幹海星可以用來煲湯當然是比較好的,這樣我們能夠享受它帶來的美味,又利於身體的一個滋補保健,在現在上市場上賣的海星也是經過曬乾的幹海星,主要就是在烹調的時候放入其中,那麼現在我們就具體去了解一下,幹海星瘦肉湯如何煲湯更加好喝,更利於健康。
幹海星的效用:幹海星是一味中藥,也就是海盤車。有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價值要大於食用價值。是藥三分毒,海星也不例外。不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
海星三寶(煲湯,兩人份) 材料:海星10克,乾貝3顆,牛蛙200克,鮑魚仔300克,桂圓肉若干,瘦肉500克,黃酒適量,生薑適量,鹽適量
做法:
先將乾貝放入黃酒,姜,水,一起煮到其變軟為止
把牛蛙洗淨,切塊;瘦肉入水煮幾分鐘
用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下,取出其中的肉
把所有原料洗淨,放入容器,加入3-4斤礦泉水
先用大火隔水燉,水燒開之後改用中火繼續燉3-4個小時左右
功效:温補元氣,強身健體
注:煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住,使其儘可能的完全封閉。在煲湯時,先不要放鹽,而是在喝的時候根據個人口味添加,也不要中入太多。在時間的控制上,可以適當延長一些,但不要超過6小時。
現在認識和了解以上介紹的這些煲湯方法和技巧之後,那麼利用它為我們的身體健康不就可以帶來更加充分的保健效果,當然也希望每個人,能夠更注重這些保健食材的瞭解,讓自己可以吃的更加的營養健康,遠離疾病的影響。
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