豬蹄海帶湯的做法
豬蹄我們也叫做是元蹄,豬蹄是我們最常吃到的豬的部位,豬蹄有很多種做法,我們既可以用豬蹄來蒸,也可以用豬蹄來炒,此外豬蹄還可以做成燉湯,很多食材都可以和豬蹄搭配來做成各種美味的菜餚,例如我們可以採用豬蹄搭配上海帶來做成一道美味養生的湯——豬蹄海帶湯,下文一起看看豬蹄海帶湯的做法。
主料
500g豬蹄
100g幹海帶
配料
適量鹽
適量葱姜
適量胡椒粉
適量花椒
做法
1 準備食材海帶豬蹄
2 海帶提前泡好洗淨;讓打海帶結備用,新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下,洗淨斬塊備用;準備薑片適量;花椒幾粒。
3 砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內;加薑片,花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開
4 用勺子撇去浮沫
5 蓋上蓋轉小火燉一小時
6 等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了
7 放入海帶燉20分鐘
8 最後加鹽;胡椒粉調味即可
注意事項
豬蹄煮前用柴火把皮燒一下更好吃,還可以去除上的細毛。也有用來專門燒肉皮的那種工具哈,可以請人家給燒好。如果都沒有。千萬別放在燃氣爐上燒哦,會把燃氣爐燒壞的。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是豬蹄,我們知道豬蹄有多種做法,豬蹄含有豐富的膠原蛋白,常吃豬蹄可以起到很好的美容功效,上文詳細介紹了豬蹄海帶湯的做法。
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