淮山蓮子豬尾湯的做法
説到湯它的種類是比較多的,常見的湯是以蔬菜為主,這樣的湯營養價值很高,喝的時候對人體各方面都是有很好幫助,而且蔬菜湯在製作上也是比較簡單,對它的製作不用過於擔心,那淮山蓮子豬尾湯的營養價值很高,這類湯含有的蛋白質、維生素、鈣、鉀都是比較多,選擇它利於人體各方面發展。
淮山蓮子豬尾湯的做法:
材料:豬尾1條,蓮子15顆,淮山5片,紅棗8顆,姜3片,鹽適量
做法
1..蓮子提前用清水浸泡
2..豬尾斬成小段,鍋中燒水,水開後放入豬尾焯燙
3..焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫
4..將所有材料放入湯煲
5..加足清水
6..大火滾開後,轉小火煲兩小時左右,喝之前加少許鹽調味
小貼士
1. 蓮子需用清水提前浸泡,煲時容易熟透軟糯;
2. 豬尾多毛,煲湯前需仔細用刮刀或鑷子去毛;
3. 焯燙後的豬尾用冷水清洗,以去浮沫;
4. 湯中加些薑片或葱,可去除豬尾的腥味;
5. 水量沒有嚴格要求,視自己喜歡的濃稠度而定,保證不會幹鍋即可。
通過對淮山蓮子豬尾湯做法認識後,在製作這樣湯的時候,完全是可以放心進行,不過要注意的是,製作淮山蓮子豬尾湯,材料的準備一定要齊全,這樣製作後的時候才能夠順利進行,而且對豬尾巴的處理也需要仔細進行,不要有豬毛。
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