雞肉紅棗枸杞湯怎麼做
飲食的種類是有很多種的,我們只有合理搭配好飲食才能讓我們的身體更加健康,尤其是很多長期久坐辦公室的人長期處於高壓力的狀態,平時一定要注意多吃補氣養血和有助於明目緩解視覺疲勞的食物,其中雞肉紅棗枸杞湯就是最好的選擇,同時經常食物還能提高身體免疫力,下面一起了解一下雞肉紅棗枸杞湯怎麼做。
雞肉紅棗枸杞湯怎麼做
主料:母雞1500克
輔料:棗(幹)20克 枸杞子15克
調料:味精2克 鹽10克 大葱20克 料酒15克
製作:
1. 老母雞宰殺,去毛、內臟、腳爪;. 把頭、腿盤入雞腹內,下鍋焯一水;
2除去血污,搓去汗皮,雞脯向上放入湯盅內; 枸杞、紅棗淘洗乾淨,放於雞身上;
3 再放料酒、姜、葱,灌入清湯後用牛皮紙封口;上籠用大火蒸約2小時起籠,揀去姜、葱,加味精吃好味即成。
製作提示
1. 氽雞時血污一定要除盡,雞汗皮(角質皮),要洗淨,殘毛也要除盡。
2. 蒸制時湯摻足,大火一氣蒸透。不能久蒸上水,否則湯味淡薄。
湯類是對身體滋補最好的食物,而且不會增加我們的腸胃負擔,食物的營養更容易被我們所吸收,上面就是對雞肉紅棗枸杞湯怎麼做好吃的介紹,通過了解之後我們知道它做起來非常簡單方便,但是不宜放過多的枸杞,否則容易引起身體上火。
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