西紅柿麪疙瘩湯的做法
西紅柿我們也叫做是番茄,西紅柿是我們最為常見的一種蔬菜,西紅柿不但外觀好看而且吃起來味道也是很好的,西紅柿裏面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素,經常吃西紅柿可以起到美容減肥和消除疲勞的功效,此外西紅柿還有促進食慾等作用,下文我們採用西紅柿搭配上面粉來做成西紅柿麪疙瘩湯。
據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
1. 西紅柿洗淨,在頂部切十字刀口。鍋裏放水燒開,水開後放西紅柿燙一下撈出,用手撕去外皮
2. 西紅柿切塊備用。鍋裏放少許油燒熱,油熱後放葱薑蒜末爆香
3. 放入西紅柿塊翻炒,炒至西紅柿完全出湯
4. 鍋裏放適量清水,放一小勺鹽調味
5. 將麪粉放入盆中,然後倒入少許清水(水要少倒,一點一點的,我做的是兩個人吃的,大概是110克麪粉。60克水的量)用筷子沿着一個方向不停的攪拌,水不夠的話要一點一點的加,將麪粉攪成大小差不多的雪片狀的麪疙瘩
6. 湯開後放入準備好的麪疙瘩,要一邊放一邊用勺子攪拌一下,水再次開以後煮上三分鐘左右(如果疙瘩大的話就多煮上一會)
7. 將一個雞蛋打散,淋入鍋中,用勺子快速攪散,形成蛋花
8. 關火,加少許味精和香油調味,然後撒入香菜段出鍋即可
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是西紅柿,我們知道西紅柿其實就是番茄,西紅柿不但可以食用而且還有很好的養生食療功效,上文為我們詳細介紹了西紅柿麪疙瘩湯的做法,相信大家都已經掌握了吧。
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