海螺湯的家常做法
生活中常見的湯有很多,對湯的選擇,要先對它進行了解,這樣在製作的時候,才能夠知道該如何進行,海螺湯是很多人愛喝的,這樣的湯營養價值很高,喝的時候對身體各方面沒有影響,不過在喝海螺湯的時候,也要注意要適量,這類湯含有的膽固醇過高,那海螺湯的做法具體如何呢?
海螺湯的做法:
木耳海螺湯
材料
主料:鮮海螺水發木耳,黃瓜,香菜末精鹽,雞精,料酒,雞湯,雞油
做法
1、將海螺肉洗淨去內臟切成片,黃瓜切成片後,分別放到開水焯一下,放入器皿中,木耳切成碎;
2、坐鍋點火放入雞湯,開鍋後放入木耳,料酒、鹽、雞精、開鍋後撇去浮沫,撒上香菜末,點入雞油即可。
貼士:海螺又名紅螺,屬於軟體動物,貝類,介殼呈螺旋狀。海螺鮮食時須先砸殼取肉,再用細鹽浸拌去其粘液,用清水洗淨,烹調時須先用開水燙,再行改刀使用,一般多食其海螺頭,其餘部分也可食用,但應去掉其黃白色的海螺腦子。
海螺青豆芝士濃湯
材料
海螺200克,青豆50克,車打芝士40克,牛奶500克,麪粉2勺,鹽3克,白胡椒2克
做法
1、車打芝士、牛奶、麪粉一起邊加熱邊攪勻;
2、沸騰後,加入切好的海螺肉;
3、加入青豆一起煮5分鐘;最後加鹽、白胡椒調味,就可以了。
在對海螺湯的做法認識後,製作海螺湯的時候,都是可以按照以上方法進行,而且要注意對海螺湯製作上,每次都是不要過多,這樣的湯現喝現做最佳,這樣喝的時候,對身體才不會有任何影響,這點也是要注意的。
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