水煮海鮮的家常做法
海鮮是很多人喜愛選擇,吃海鮮對身體各方面沒有任何影響,不過在吃海鮮的時候要注意方式方法,海鮮含有膽固醇過高,過多的選擇後,會讓身體有不良現象,因此在吃海鮮的時候,一定要適量進行,這樣吃完,對身體才不會有損害,那水煮海鮮的做法如何呢,下面就詳細介紹下。
水煮海鮮的做法:
用料:鮑魚若干、九節蝦若干、油蛤/花蛤若干、海蟶若干、魷魚若干、瘦肉若干、大白菜/娃娃菜若干、筍若干、菜頭若干、葱和香菜若干、辣醬包
做法:
把各食材該洗的洗乾淨,該切的切好來
瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓勻來,這樣肉才夠嫩。水煮海鮮大雜燴的做法
鍋中煮水,水沸後一次燙白蘿蔔、筍、魷魚。(先後順序無所謂)過水煮完一樣撈起來放入盆中煮下一樣。
煮完各種食材後,把湯倒入一個大碗中。
少量油入鍋,把切好的葱頭炒好來。再把辣醬加入一起翻炒。醬料根據個人喜好自己選。
推薦幾個:
1、川外川辣醬包(原來都用這個但是後來超市買不到了)
2、紅九霞辣醬包(買不到川外川之後買過一次這個,個人覺得偏鹹)
3、老乾媽(這個就不多説了,大家都知道的,味道不錯還不太辣,這樣湯也很好入口)完後把做好的醬淋在堆滿食材的盆中。
把大碗中的湯倒入鍋中加熱,看需要刻意再加些開水(要是開的)。煮沸後倒入盆中。撒上葱末和香菜就好了。
在對水煮海鮮的做法認識後,製作水煮海鮮的時候,都是可以根據以上製作步驟進行,而且要注意在對水煮海鮮製作上,每次都是要選擇新鮮的海鮮,這樣吃的時候,才不會吃壞肚子,這點在吃海鮮的時候,都是要注意的。
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