冬瓜薏米湯怎麼做呢?
薏米不但營養豐富,而且還有很多功效,和許多食物都能搭配在一起熬製湯粥,薏米可以和紅豆大棗桂圓等等,搭配在一起熬製紅豆薏米湯,大棗薏米湯,桂圓薏米湯,另外還可以和冬瓜搭配在一起,冬瓜有清肺去火的功效,那麼冬瓜薏米湯怎麼製作呢?一起來看一看吧!
冬瓜味甘、淡、性涼,含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等,具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
菜品特色:
薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脱屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
兩者合一,是極好的美容+消暑食品
用料:
材料:冬瓜一塊、薏米一兩、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、薑片適量、葱花少許
營養豐富:
做法:
1.薏米洗淨,清水浸泡至發軟;冬瓜去皮洗淨,切塊備用。
2.鍋里加適量冷水,放入泡好的薏米,薑片,料酒,大火燒開,改文火煮10分鐘,之後加入冬瓜塊,再煮8分鐘,調入精鹽,雞精和少許胡椒粉,並撒上葱花,至冬瓜爛熟即可。可根據自己口味調成鹹味或甜味。
上面是有關冬瓜薏米湯的製作方法,其實這道湯製作方法非常簡單,但需要注意的是,因為冬瓜容易爛,而薏米又非常難煮,在製作冬瓜薏米湯的時候,應該提前將薏米泡好,等保持一段時間後,快出鍋時才放冬瓜片,感興趣的朋友可以嘗試一下。
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