冬瓜薏米湯的做法是什麼?
關於水晶荷葉冬瓜薏米湯,相信很多喜歡喝湯吃粥,喜歡養生的朋友肯定並不陌生。我們都知道,在炎炎夏日之中,如果不吃清涼點的食物消暑的話,非常容易中暑,然後就會生病,在夏天流鼻涕中暑是非常難受和麻煩的一件事。所以,我們來了解一下荷葉冬瓜薏米湯的做法。
薏米、蓮子、扁豆、雲苓清洗乾淨後,用清水浸泡2小時。豬骨洗乾淨,切成塊。放入開水中,大火煮,逼出血水後取出,用清水衝去浮沫備用。荷葉放入開水中焯一下。冬瓜去皮,切成大塊。姜去皮,用刀背輕輕拍一下。湯鍋中注入適量清水。倒入所有準備好的材料,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中小火煮1.5小時即可。喝的時候,按個人口味調入小許鹽。非常消暑清熱,祛濕健脾的湯,帶有淡淡的荷香,口感非常的好。
冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低,對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥,冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑作用。
看到這裏,相信大家已經知道了該如何製作荷葉冬瓜薏米湯了。我們都知道,冬瓜是夏日中解暑的一種很棒的食材。冬瓜性寒涼,所以有利尿,消腫的功效。並且冬瓜的熱量比較低,很多擔心吃多了肥胖的朋友,可以不要擔心了,放心的吃吧!
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