番茄木耳蛋花湯的做法
隨着生活水平不斷提高,很多人開始意識到擁有健康的身體是一件非常幸福的事情,那麼想要讓身體變得健康我們一定要多注意生活的細節,一定要合理的搭配好我們的飲食,其中木耳雞蛋蛋花湯就是比較受歡迎的一種,能提高身體的免疫力同時還能起到美化皮膚的作用,下面一起了解下番茄木耳蛋花湯的做法。
番茄木耳蛋花湯的做法
所需食材
番茄3個 葱1條 雞蛋 2個 木耳15克 水5碗 食用油、 鹽適量
製作方法
1. 木耳用温水泡半小時,洗淨去蒂,撕成大小適中的塊狀;葱洗淨,切成葱花;
2. 番茄洗淨切成6瓣;雞蛋打入碗裏攪拌均勻,加一湯匙嘴的鹽攪勻;
3. 鍋裏放一點油,油熱後改中火,把番茄放進去炒大約3分鐘左右,待番茄出汁,倒入水;
4. 水開後放入木耳,煮大約10分鐘,讓番茄煮爛一點,這樣湯的味道更濃一些;接着倒入蛋液,稍加攪拌,待蛋熟,下葱花和鹽調味即可食用。
提示
1. 番茄宜選購果形周正,無裂口、蟲咬,成熟適度,酸甜適口,肉肥厚者;成熟適度的番茄,不僅口味好,而且營養價值高。青色未熟的番茄不宜食用。
2. 優質的幹木耳整耳收縮均勻,幹薄完整,手感輕盈,拗折脆、易斷,互不粘結,有清香氣;取少量木耳用手捏易碎,放開後朵片有彈性,且能很快伸展的,説明含水量少;如果用手捏有韌性,鬆手後耳瓣伸展緩慢,説明含水量多。
番茄木耳蛋花湯的做法非常簡單,但是想要製作更快捷一定要他提前將木耳跑法,而且食材都是比較常見的,我們平時自己動手製作美食能感受更多生活樂趣,同時還能保證食物衞生乾淨。
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