家常秋冬滋補養生湯有哪些
在秋冬季節,各種熱滋補湯水自然是必不可少的。要想身體好,湯就不能少。大家都會喝一些禦寒的,健腎的,強健腰腿的,各種各樣不同功效的湯。平日裏媽媽在家也是絞盡腦汁的想法子給孩子們進補,下面就讓我來給朋友們介紹一下秋冬季節常喝的幾種滋補養生湯吧。
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料:温氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法:
1.將温氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中;
2.豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3.切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開後,改為文火煲兩個小時;
4.湯上桌前下適量的鹽調味。
功效:芡實有補脾、祛濕的功效,温氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
沙蔘百合潤肺湯
原料:北沙蔘15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:
1.先將無花果,洗乾淨,對半剖開;
2.豬瘦肉洗乾淨,飛水,北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨;
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
蘿蔔鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿蔔、葱、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1.鯽魚洗淨後瀝乾,並用廚房紙巾擦乾表面水分。
2.蘿蔔去皮切條;葱打結;薑切片。
3.鍋內熱油,爆香幾片薑片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4.鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入葱和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5.撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6.加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。
香菇雞翅湯
原料:香菇200克、雞翅400克、葱姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法:
1.雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開,撈出備用;香菇沖洗乾淨,去蒂。
2.用小刀在香菇頂端斜着切上四刀,切出星星的形狀。
3.鍋中倒入清水或者高湯,將雞翅、香菇、葱姜等一同倒進去。
4.大火煮開,並加入紹酒,轉用小夥煮20分鐘。
功效:增強人體免疫力,起到良好的防病抗病功效。
秋冬滋補養生湯就介紹到這裏了,是不是感覺非常有營養呢?沒錯,以上幾種湯,都富含營養,而且都特別適合秋冬季節喝,中醫養生裏面,就是説到秋冬之際要滋養潤燥,補身健體。而湯就是最廉價,最無副作用,最好的健康藥。多喝湯的好處是大家意想不到的多,你今天喝湯了嗎?
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