白蘿蔔牛仔骨湯怎麼做
説起牛骨,可能大家更常用的是豬排骨來燉湯,可是牛肉的營養在某一方面是遠勝於豬肉的,就比如是蛋白質的含量,而脂肪的含量又遠遠小於豬肉,而味道鮮美,受到了大家的喜愛,而用牛骨來燉湯也是一樣的營養豐富,那麼,下面就給大家來説説這個吃了也不會長肉的白蘿蔔牛仔骨湯吧!
材料:
牛仔骨即牛的肋骨,肉質比較細膩。一般多燜、燒、烤,其實其肉極嫩,用來做湯,易爛好出味,不比一般牛肉,需長時間的烹製,這款略帶韓風的白蘿蔔牛仔骨湯,是牛仔骨又一經典好味道的吃法。
調味料:
油:2湯匙 料酒:1湯匙 鹽:適量鮮金針菇:100克黃豆芽:50克牛仔骨:400克蘆筍:2條白蘿蔔:半根姜:3片水:5碗
做法:
1. 白蘿蔔洗淨去皮,切成薄片;
2. 蘆筍洗淨去硬根,斜切成薄片;
3. 黃豆芽洗淨,摘去根鬚;金針菇洗淨,如有褐根,需切去;
4. 牛仔骨洗淨,汆水撈起,切成小塊(超市賣的牛仔骨多為片狀,有時一塊骨頭帶着大片肉,把肉切小塊即可);
5. 熱鍋倒油,爆香薑片,加牛仔骨略微翻炒,放料酒拌勻,倒入清水煮開,放入蘿蔔,煮至牛仔骨和蘿蔔微爛,加入蘆筍、黃豆芽和金針菇,待熟下鹽調味即可食用。
功效:益氣、健脾、補虛。
上面仔細給大家介紹了 這個白蘿蔔牛仔骨湯的做法,不同於別的做法,這個由於牛仔骨的肉質細膩,所以不用長時間的燉煮,因此做起來不用那麼長的時間,而搭配上黃豆牙、蘆筍、白蘿蔔之後,營養更加的豐富,高蛋白質低脂肪,好吃還不長肉。
-
香菜雞蛋湯的做法
相信大家對於香菜肯定是非常熟悉的吧,香菜是我們常見的一種蔬菜,香菜我們也叫做是芫荽,香菜不但好吃而且還含有豐富的營養,香菜裏面含有豐富的維生素和膳食纖維,經常吃香菜可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以香菜受到了人們的喜愛,香菜有多種做法,下文我們介紹一...
-
南瓜湯作法是什麼
南瓜是一種富含大量胡蘿蔔素的食物,胡蘿蔔素對人體特別好。喜歡吃南瓜的朋友會把南瓜做成各種各樣的食品,比如説南瓜餅、南瓜條、南瓜湯等等。其中南瓜湯的做法是可以將南瓜營養物質保留最多的。所以經常喝南瓜湯是一種既美味又營養的做法。那麼,南瓜湯作法是怎麼...
-
黑豆烏骨雞湯的做法有哪些
我們都知道豆類含有非常豐富的蛋白質等營養成分,黑豆更是如此。黑豆烏骨雞湯是一種非常富有營養價值成分的滋補食品。很多人不知道如何製作黑豆烏骨雞湯,下面就為大家介紹一些製作黑豆烏骨雞湯的做法,希望能對大家有所幫助。做法一:食材明細:烏雞一隻、黑豆50克、何...
-
苦瓜大骨湯的做法是什麼是什麼
在我們中國每個家庭裏在日常生活中,那麼其實都少不了湯湯水水。而且幾乎都是午飯和晚飯的時候都少不了喝湯。現在到了秋天的話,更加有湯湯水水潤秋燥的説法的了。而且不論是營養方賣弄,還是從味道而言,苦瓜大骨湯都是很不錯的了。苦瓜大骨湯的做法是什麼?1、煲湯的...