大頭魚頭湯的做法有哪些?
在我們生活中有些人對魚肉比較熱衷,大家雖然都喜歡吃魚肉,但是吃的部位卻不一樣。有的人喜歡吃魚頭,的有的人偏愛魚尾,不過不管是魚身體的哪部分,人們烹飪的方法都不是單一的。今天小編主要就來説説魚頭湯是怎麼製作的,有興趣的朋友可以和小編一起來學習一下。
番茄魚頭湯
1.首先買個魚頭,可以是鯇魚,脆肉鯇是特別好吃的,也可以是其它魚頭,像大頭魚,那些就比較大,看你的喜好以及家人的飯量,夠吃就行了,如果有一個那就更好了。
2.買一個西紅柿,然後洗乾淨,切成片狀
3.把紅棗,枸杞,黨蔘,生薑切片洗乾淨,然後備用。首先開小火,放進油,把魚頭先用油煎一下,這樣可以去腥,也可以讓魚頭更美味,然後開大火,把生薑放進去煎一下,倒進柿子,紅棗,枸杞,黨蔘,進行翻炒,幾下就行,然後倒進水,蓋上蓋子就可以了。
4.很多人煮魚頭湯都只用鍋來煲,但是小編加入了紅棗,枸杞,黨蔘,只是煲並不能把這些食材都煲出味,所以等魚頭湯煲了五分鐘左右,就撈起來放到盤裏面,然後放到正在
煮飯的電飯鍋裏面蒸,這樣子,就可以完成一道美味的魚頭湯了,希望大家喜歡。
酸菜魚頭湯
食材:半斤魚頭、年糕、白菜、香菜、食用油、酸菜魚佐料
做法:1)把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。
2)把酸菜放入熱油鍋煸炒後,倒入魚頭,依次放入酸菜魚中的小佐料包,加適量清水煮開。
3)小火燜煮一會兒,依次放入年糕,白菜。
4)最後,搭上香菜就OK了。
看了以上內容的描述,不知道你對這兩種魚頭湯的做法有沒有興趣呢?其實小編列舉的魚頭湯的做法只是生活中比較常見的兩種,當然魚頭湯的做法還有很多。平時沒事的時候可以熬點魚頭湯,不管是大人還是小孩子,多喝點魚頭湯對身體有好處。
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