特色魚頭湯的做法有哪些?
在日常生活中魚作為一種家常菜有各種各樣做法,而且魚身體每個部位分開來烹飪也可以做出美味可口的菜餚。魚的身體可以油炸後做瓦塊魚,魚的尾巴紅燒最為美味,而魚頭大多做成魚湯鮮嫩可口。小編相信很多人並不知道該怎樣才能做出美味的芋頭,別擔心今天小編就來説一説特色魚頭湯的做法。
做法一:
材料:魚頭一個、剁椒、老乾媽辣椒、蠔油、大蒜、薑末、小葱、鮮紅椒、料酒
做法:1、魚頭乾淨放在一個微波容器中(帶蓋的),在魚頭上均勻抹上蠔油。
2、把大蒜和姜切碎,和剁椒(在超市買罐裝的就可以)加一些鹽拌勻,蓋在魚頭上。
3、把料酒、蠔油和少量醬油調勻淋在魚頭上,蓋上蓋放入微波爐中火11分鐘。
4、時間到取出把魚頭翻一面,翻身後要把料再蓋在魚頭上面。再中火微波4分鐘。
5、把新鮮紅椒切成小塊葱切末,蓋在魚頭上(如果汁比較少可以加少許水)再中火微波2分鐘取出上桌
做法二:
材料:去鰓草魚頭1個(約500克);豆腐一塊(切半分厚,一寸見方的片);蕃茄半個(切片);香菇片、黃花、黑木耳、玉蘭片、青筍片少許、化豬油50克;生薑30克;葱50克(二寸半長的段);蒜片10克;野山椒50克(副食品店有售);花椒粒5克;白胡椒粉、食鹽適量
、姜切成兩半、
1、用切面在熱鍋底搽一遍後,用刀側面把姜拍爛待用
2、 鍋內下化豬油燒熱後,用花椒粒嗆鍋,下魚頭中火煎至微黃,下姜、葱、蒜、野山椒煵出香味,倒入滾開水加鹽,猛火燒至湯成乳白色
3、下香菇片、黃花、黑木耳、玉蘭片中火燉約3分鐘,下豆腐、青筍片,湯開後加蕃茄片、胡椒粉略翻動起鍋
瞭解了特色魚頭湯的做法有沒有被鮮嫩可口的魚湯吸引,蠢蠢欲動的吃貨心也許已經按耐不住了,那就趕緊去超市買一份新鮮的魚頭,按照上面的做法做出一道美味的菜餚吧!相信你一定會喜歡這道特色魚頭湯的,不過製作時要注意,老人和孩子食用時不要放太多辣椒。
-
腿上長膿瘡怎麼辦
皮膚是我們身體中最為敏感的部位,有很多時候由於我們出現過敏或者沒有注意到皮膚的衞生,就總是會導致一些皮膚病的發生,其中腿上長膿瘡是困惑很多人的一個症狀,尤其是對女性來説影響是非常大的,可能會出現因為形象問題夏天無法穿裙子,出現這樣的症狀一定要及時進行治...
-
眼底出血會導致青光眼嗎
在生活中有很多的原因會導致青光眼這一疾病。有一部分人會出現眼底出血這一症狀,他們擔心這一情況會導致一些嚴重的眼疾。有的人也認為眼底出血這一情況會導致青光眼,但是有的人卻不這麼認為。那麼眼底出血會導致青光眼嗎?下面我們就來看看小編給大家講一講這一問...
-
臉癢起皮怎麼辦才好
臉上起皮是很多人所遇到的問題,紅腫,發癢,難受令很多人所困擾,不僅僅讓臉上出現癢的症狀,而且還會感覺全身瘙癢,由於平時使用的化粧品不正確,加上皮膚缺少水分,太過於乾燥,所導致的主要原因,往往因為皮膚的困擾,讓很多人又痛苦又難受,不知道該怎麼辦,那麼接下來的文章,我們來...
-
降血脂的花茶有哪些?
現在社會發展過快,選擇快餐應酬喝酒的人也增多,久而久之大肚腩的人越來越多,肝囊腫,脂肪肝患者也隨之增加。下面小編今天給大家推薦兩款降血脂花茶,可以令您在平常喝水的時間裏就可以減緩並改善自己的大肚子,有此需要的朋友可以不妨嘗試一下喲。蓮子心茶蓮子心是蓮子...