川貝雪梨豬肺湯做法
在日常的生活當中,人們很喜歡喝一些比較有營養的湯特別是,感冒了之後人們很容易會引起支氣管炎咳嗽的現象,一旦咳嗽起來讓人覺得非常難受,非常的不便,那麼接下來為大家推薦一道川貝雪梨豬肺湯的做法。
川貝雪梨豬肺湯 - 做法 (1)豬肺切厚片,泡水中用手擠洗乾淨,放入開水中煮5分鐘,撈起過冷河,滴乾水。
(2)雪梨洗淨,連皮切四塊,去核,川貝母洗淨。
(3)把全部材料放入開水鍋內,待火煮沸後,微火煲2 ̄3小時,調味供用。
川貝雪梨豬肺湯 - 説明
本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒,功能潤肺、鎮咳、祛痰,《名醫別錄》説它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用,《日華子本草》説它能“消痰,潤心肺。”本品含有多種生物鹼及甾醇、澱粉,可擴張支氣管平滑肌,減少分泌起鎮咳、祛痰作用,是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼,有潤肺生津、清熱化痰的作用,《本草綱目》説它能“潤肺涼心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平,有補肺的作用,《增補本草備要》説“豬肺,補肺,治肺虛咳嗽。”合而為湯,既可清肺之燥熱,又可補肺之不足,既可鎮咳,又可祛痰,共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功,是標本同治之湯品。
我們介紹的這道川貝雪梨豬肺湯,對於治療咳嗽,和氣管炎有着很好的功效而且呢,川貝對於止咳化痰,功效特別大,大家可以來嘗試一下,還可以起到潤肺和清理腸胃的功效。
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