蓮藕排骨玉米湯的做法有哪些
很多人做湯的習慣是把很多食物加在一起燉,這樣每種食物的營養都會融入到湯裏,我們除了吃菜外,還可以多喝湯,所做的食物也會更適合大家口味,蓮藕排骨玉米湯就是我們經常做的湯,此湯的食用者非常多,年齡也沒有限制,喜歡吃的可以按照步驟做也美味的食物,那麼蓮藕排骨玉米湯的做法有哪些呢?
做法一
材料:
豬龍骨,水果玉米,蓮藕
調料:
鹽,雞精適量,醋(1-2克)。
製作步驟:
1、將蓮藕去皮,切大塊,玉米洗淨,切塊。
2、將龍骨洗淨,入高壓鍋內,加一點醋,加水燒開(不要上閥)。
3、待水燒開後,撇除排骨血水浮沫。
4、將玉米蓮藕倒入鍋內,上閥大火燒開後,轉中小火,煮15-20分鐘。
5、冷卻後,加鹽,雞精調味即可。
做法二
主料:
排骨(150g) 蓮藕(150g) 玉米(150g) 胡蘿蔔(150g)
調料:
鹽(適量) 料酒(適量) 薑片(適量)
製作步驟:
1.鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗淨備用。
2.蓮藕、玉米去皮洗淨,切塊;胡蘿蔔去皮洗淨,用餅乾模具壓花。
3.煲鍋內倒入適量開水,放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開,改用小火燉。
4.燉至熟爛,加入鹽調味。
5.放入胡蘿蔔花,繼續慢燉10分鐘即可。
做法三
原料:
玉米,排骨,蓮藕,葱,姜,料酒。
製作方法:
1、玉米切成小段、蓮藕切塊、薑切片、葱切斷兒。
2、排骨放入鍋內,加水煮開,煮出血污浮沫,撈出清洗乾淨。
3、砂鍋放清水,將排骨、姜、葱一起放入鍋中,滴入少許料酒,煮開後,轉小火煲約三十分鐘,再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。
4、煲好後去掉薑片、葱斷兒,加入適量的鹽調味即可。
蓮藕排骨玉米湯的做法是極多的,但是每種做法都有相似,只是大家使用的步驟、配料等不同,湯的味道有極小的差異。大家可以經常更換蓮藕排骨玉米湯的做法,尋找到最美味的一種做法,以後做湯時就能按照此法進行製作。可是我們會發現玉米是當季的蔬菜,冬天或是春天這些季節有些難買到,這可以更換成其它的蔬菜。
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