蓮藕排骨湯做法有哪些
用排骨來燉這個蓮藕湯的做法大家都知道嗎,蓮藕排骨湯也是日常生活中我們很常見的美食,現在應該家家户户都會做吧,因為這樣的美食是很簡單的做法,但是對一些年輕人來説,這樣的美食做法還是比較麻煩的,還有很多人平時很少做飯的,這個蓮藕和排骨湯帶給我們的功效很多,有滋陰潤肺的效果,對身體也有美容的作用,那麼這個蓮藕排骨湯的做法有哪些?
做法一
蓮藕微甜而脆,味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤皮膚,潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕味甘,性涼,能涼血止血,散瘀血。熟用微温,能補益脾胃,止瀉,益血,生肌。補中養神,延年益壽。補益十二經脈血氣,平體內陽熱過盛、火旺。固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,併除寒濕,止脾泄久痢,女子非經期出血過多等症。蓮藕是益脾之果。大便燥澀者不宜多食。
材料
蓮藕,排骨,葱,姜,料酒,鹽
做法
1、蓮藕去皮洗淨切片。
2、排骨洗淨,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出,沖洗乾淨。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋,加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開,放姜、料酒,轉小火燉煮2個小時左右,放適量鹽,撒上葱末即可。
做法二
有些人喜歡用章魚或者牛腩加紅豆,也都可以。這個湯很容易做,也很好喝。
材料
蓮藕3節,每節約20釐米左右長,排骨1斤左右,乾貝4顆左右,浸軟,捽碎,鹽適量
做法
1.先將蓮藕去皮, 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘), 洗淨。
2.將所有材料放入煲內, 高壓煲加水到多過材料1倍左右,煮至噴煙,再煲20分鐘, 然後熄火, 讓它自然放氣。
3.如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘, 轉中火, 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時), 如果中途水位低於材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就轉快火, 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最後加鹽調味即成。
做法三
材料
排骨200克,蓮藕1節,生薑2片,料酒1湯匙,花椒粒,鹽
做法
1、排骨在沸水中焯一下,撈出。
2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。
3、放入排骨,燒開後撇去浮沫。
4、放入料酒、花椒、薑片,改小火燉1小時。
5、放鹽,繼續燉到排骨熟即可。
大家對這個排骨蓮藕湯的做法應該對學得差不多了吧,大家之過程中要看看自己到底有沒有時間,如果下班回來沒有時間,或者是感覺太累的話,那麼製作的時候就可以選擇用高壓鍋來煲湯,如果不趕時間的話煲湯要小火慢慢的熬製,這樣的湯才是最有營養價值的。
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