蕃茄土豆排骨湯的做法
眾所周知排骨的味道鮮美還有很好的補鈣作用,尤其是用排骨煲湯一定不會覺得油膩,還能把排骨的營養價值展現到最好,其中蕃茄土豆排骨湯就是比較常見的一種,排骨的鮮美融入番茄的酸甜能很好的增加我們的食用,尤其是冬季經常食用能很好滋補身體,下面一起了解下蕃茄土豆排骨湯的做法。
蕃茄土豆排骨湯的做法
做法一
1、將西紅柿、土豆去皮洗淨切成塊,將排骨洗淨切成塊用開水焯一下除去血水和腥味,用涼開水過水撈出待用;
2、坐鍋上火,倒入適量的油,放入姜葱、土豆、西紅柿略煸炒,再加入陳皮和蜜棗,炒好,將焯排骨的湯倒入燒開待用;
3、將排骨撈出放在電氣鍋中,倒入燒開的湯和適量清水,加入雞精、鹽,鎖好鍋蓋,將控制器調置20分鐘(或按湯鍵);
4、待電氣鍋保温卸壓後,打開蓋取出裝盤即可。
做法二
1.排骨洗淨剁成小塊,葱白切長段,薑切片,番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油,爆香葱姜。,放入番茄、土豆略加拌炒關火備用
3.另起鍋,鍋內放清水,放入排骨,大火煮開後,撇去浮沫,水變清後小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開後小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調味即可
做法三
1、排骨在水龍頭下衝一會,去去血污,焯水過涼備用;
2、土豆,番茄,去皮切塊備用,香葱打結,薑切片;
3、鍋裏放冷水,半湯匙白醋,五顆冰糖,葱、姜、排骨放進去燉一個小時,放土豆,西紅柿,鹽調味;
4、繼續煲湯一小時,土豆軟爛,湯汁濃郁,調入胡椒粉,雞精;
5、淋香油,撒葱花即可。
上面就是對蕃茄土豆排骨湯的做法的介紹,通過了解之後我們知道蕃茄土豆排骨湯製作起來比較簡單,但是做骨頭湯一定要用小火慢慢的熬製,這樣就需要一定的時間,蕃茄土豆排骨湯可以説是老少皆宜的一種美食。
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