米粉湯的做法是怎樣的
飲食的種類是多種多樣的,只有掌握好飲食才能讓我們身體更加健康,米粉是我們平時經常能吃到的一種小吃,但是我們在外面吃到的米粉總是覺得會缺少一些什麼,有的時候又覺得滿足不了我們對飲食的需求,所以如果我們能夠掌握好方法,便可以在家裏進行製作這樣的美食,下面一起了解一下米粉湯的做法是怎樣的。
米粉湯的做法
材料
細米粉1斤,豬皮半斤,肝連肉一付,油豆腐4塊,蝦皮3大匙,油葱酥少許,蒜泥少許,芹菜少許,紅辣椒1根
調味料
醬油1大匙,烏醋2大匙,香油少許,雞粉1小匙半,鹽1小匙,白胡椒粉少許
作法
1. 芹菜、辣椒切末,豬皮颳去多餘油脂切大片
2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、醬油1大匙、烏醋2大匙、少許香油,即為沾醬
3. 燒開一鍋水,肝連入鍋燙去血水後取出,再將豬皮入鍋略燙後取出
4. 起一快鍋,開大火熱鍋,轉小火,加油3大匙,蝦皮入鍋爆香後熄火,加水4000cc,開大火,煮到水快滾開時,放入米粉、豬皮、肝連、油豆腐,蓋上鍋蓋煮到排氣閥發出唧唧聲,轉小火煮2分鐘即可熄火
5. 等到紅色指示杆下降後,掀開鍋蓋,取出油豆腐、肝連、豬皮切成一口大小,食用時沾取適量沾醬即可
6. 鍋內加入雞粉、鹽拌勻,盛出適量於碗中,擺上少許油葱酥、芹菜末、白胡椒粉即完成
上面就是對米粉湯的做法是怎樣的介紹,通過了解之後我們平時也可以在家裏製作出這樣的美食,另外我們自己在家裏動手更能夠保證食物的衞生和乾淨,同時也能夠滿足我們自己對食物口味的需求。
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