藕燉湯的家常做法
藕片的營養含量是非常高的,多吃藕片對人們的身體也會帶來一定的幫助。而且藕片吃起來的口感也很不錯,因此很多的家庭喜歡把藕片當成家中的菜餚。藕燉湯就是常見的一種做法,那麼藕燉湯的製作流程到底是怎麼樣的呢?接下來大家不妨跟隨者我的步伐一起來學做藕燉湯吧!
藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩:“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裏,不待風來香滿池。”藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。
做法
蓮藕安眠湯
材料:蓮藕半根,黃花菜10朵。調料:鹽少許。
1.蓮藕洗淨切片,黃花菜洗淨打結。
2.鍋中倒入3碗水,放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘,至約剩1碗的量,加入鹽調味即可飲用。
3.於睡前服用,湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
蓮藕排骨湯
輔料:料酒,鹽,味精,醬油
製作步驟:
1、4-5飯碗水燒開,放進蓮藕煮30分鐘;
2、加入排骨,薑片繼續煮60分鐘;
3、加海帶結,所有調味料煮10分鐘;
4、放進葱段/枸杞煮約3分鐘即可。
藕片不但可以翻炒而且還可以燉湯呢!燉湯後的口感還是非常好的呢!因此愛吃藕片的人不妨換個吃法,讓我們一起來將藕片燉湯吧!我相信這獨特的口感一定會得到廣大吃貨的喜愛呢!讓我們為自己的家人朋友們製作這道鮮美的佳餚吧!
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