烏雞紫菜湯的做法
烏雞湯能對我們的身體進行更好的調理,烏雞中含有大量的微量元素和人體所需要的氨基酸,並且烏雞湯的味道非常的鮮美,經常食用除了能改善氣血不足還能很好的提高身體免疫力的作用,並且在製作烏雞的是加入紫菜味道非常的鮮美,下面一瞭解下烏雞紫菜湯的做法
烏雞紫菜湯的做法
做法一
1.幹紫菜先用清水泡軟並洗淨,撈起瀝乾水份;
2.肉片洗淨切成小塊,葱段與姜洗淨;
3.熱鍋倒入油,放入肉片與薑片葱段,爆炒片刻,再倒入雞湯,蓋上鍋蓋,煮沸至雞湯沸騰;
4.將紫菜倒入鍋裏,重新再煮至沸騰,調入鹽與糖;
5.翻炒片刻;
6.即可裝上碟;
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症,均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病,都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品,但多食能生痰助火,生熱動風,故體肥及邪氣亢盛,邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食,患嚴重外感疾患時也不宜食用,同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
烏雞的保存方法
1-2天,家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。
上面就是對烏雞紫菜湯的做法的介紹,通過了解之後我們知道烏雞湯加入紫菜會更好吃,我們在用烏雞煲湯的時候最好使用砂鍋,這樣製作出來的湯汁更加的香濃。並且煲湯一定要用小火慢慢的熬製,
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