營養八寶粥的藥膳價值和做法

八寶粥是我們日常中經常遇見的一種營養主食，一般作為早餐、點心、宵夜居多，超市中各廠家也推出多種多樣的八寶粥保鮮罐頭，那麼到底它的營養價值在什麼地方？如何自己在家裏能煮一碗相對專業的八寶粥呢？以下我們就這兩個問題做介紹。

主料：核桃5個、紅棗12個、薏米25g、糙米25g、扁豆25g、黑米50g、小米50g、大米25g，輔料冰糖適量、蓮子適量、腰果適量。

1、紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用。

2、核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質。

3、薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。

4、糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。

5、扁豆用於脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏。

6、黑米 具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

營養八寶粥的做法步驟

1.將所有的食材都準備好

2.將核桃去皮，紅棗、薏米、糙米、扁豆、黑米、大米、小米洗淨

3.將電飯煲的內膽內倒入清水，水位在刻度的中間

4.放入冰糖，加入所有食材

5.放入電飯煲，按下煮粥鍵，稍等片刻，即可享用美味了（如果電飯煲沒有煮粥的按鍵，可以用普通鍋煮粥，鍋開後加入食材，用小火煮1個小時即可）

以上我們從八寶粥的主材料的藥膳功效可以看到，它既能抗過敏，消除雀斑、褐斑、減少斑點等美容的作用，同時也能起到祛濕、解乏，改善缺鐵，提高免疫力的功效，做法也比較方便簡單，當然由於一般是甜味為主，糖尿病患者要儘量少放冰糖。